Salsa de pimientos, receta

Salsa de pimientos, receta

salsa de pimientos aliñados

salsa de pimientos aliñados

INGREDIENTES:

1 Bote de pimientos o ½ kilo de pimientos asados,  ¼ l. de nata liquida, 1 ajo, 1 vaso de caldo, Sal, pimienta, Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Freímos ajo en aceite de oliva  cuando estem¡n dorados añadimos  los pimientos  muy picados, salamos y dejamos cocinar 10 minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos la nata liquida, el caldo  y la pimienta. Reducir.

Cuando los pimientos estén blanditos los trituramos. Hay dos opciones:

–          Si queremos que la  salsa nos quede muy roja, trituramos por el pasapurés

–          Si queremos rapidez trituramos con la batidora, la salsa quedara mas naranja

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