AGUA HELADA DE FRAMBUESAS Y NARANJA, RECETA

AGUA HELADA DE FRAMBUESAS Y NARANJA, RECETA

En esta ocasión EL MAESTRO (Martín Berasategui) nos presenta un “Agua helada de frambuesas”, el refresco perfecto para el calor del verano. Está rica y es muy refrescante. Nos la podemos tomar en dos versiones: la familiar, la colocamos en una jarra y nos la tomamos helada y la apta para mayores de edad, la colocamos en un vaso sidrero, unos cuantos hielos duros, un chorrito de vodka, dos meneos y a disfrutar.  Las frambuesas las podemos comprar congeladas, salen mas económicas y están bastante buenas.


INGREDIENTES:

½ kg de frambuesas, 1 litro de agua mineral fría, 1 limón exprimido, ½ l. de zumo de naranja, sacarina o azúcar al gusto, vodka rusa (opcional), menta fresca.

ELABORACIÓN:

Poner en el vaso de la batidora el agua, las frambuesas, el zumo de limón y el azúcar. Batimos a máxima  potencia hasta obtener una crema sin grumos. Pasamos por un colador y ponemos en una jarra que tenemos helada.

Exprimimos las naranjas y juntados con nuestra sopa de frambuesas, probamos para dar el punto de dulzor.

Metemos en el congelador un rato antes de consumirlo. Debe estar súper frio

PRESENTACIÓN:

Colocamos en una copa de Martini con unas hojas de menta  o colocamos en un vaso sidrero con unos hielos y un chorrito de vodka ruso. Un coctel perfecto.

 

 

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5 Comentaros

  • que rico! perfecto para los tiempos de gran calor que se avecinan…

    El otro dia me hice un tartar de navajas a su estilo segun la receta del tartar de ostras que parce en la collection cocina con firma de El pais y queria colgarla en mi blog pero mi hija se habia ido con la camera!!!!!!!

    Ay que hariamos sin el Maestro ;-)))

    besoooooooooos

    • No me lo puedo imaginar, ando como loca comprando todos sus libros. Me chiflan sus recetas. Un besito. Concha

    • o para el postre, hoy lo he tomado de postre y esta genial¡¡¡

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