Técnica de cocina: Bridar

Técnica de cocina: Bridar

Bridar es atar una carne, un pollo,…, para que conserve una bonita forma o para que no se salga el relleno que previamente le hemos introducido.

Es muy sencillo, pero como vale mas una imagen que mil palabras os dejo este video de “Cocina para dos”, que os enseña como hacerlo en un “pis-pas”

Como veis es muy sencillo y el resultado es estupendo, cocinamos unos platos fantásticos a los que podemos  aplicar toda la imaginación del mundo.

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