Alitas de pollo al adobo tradicional con compota de tomate especiado, receta paso a paso

Alitas de pollo al adobo tradicional con compota de tomate especiado, receta paso a paso

Este es un aperitivo muy sencillo que gusta a chicos y a grandes, tenemos muchas recetas de alitas publicadas , cada una tiene su aquel, su toque especial y su punto de gracia. En esta el adobo es el tradicional, con pimentón, dulce y picante para que tengan un poco de alegría pero su seña de identidad es la salsa que le acompaña, la compota de tomate especiado que no me cansare de elogiar ya que es una autentica delicia y desde el día que la prepare por primera vez una de mis favoritas.

Estas alitas quedan crujientes y deliciosas, se preparan en un “pis pas” lo que las hace  perfectas para comidas con mucha gente. Es un aperitivo o entrante es barato, esta rico y además es divertido, aquí tienes una opción para tus mesas navideñas porque estoy segura de que te van a felicitar con este plato tan rico.

 

 

INGREDIENTES para cuatro comensales:

 

1 kg. de alitas de pollo de corral, 1 c/c de hierbas secas: orégano, tomillo, comino, ½  c/p de: pimentón dulce y de pimentón picante, aceite de oliva virgen, sal, pimienta recién molida, ½ vaso de chupito de vinagre de sidra, 1 vaso de chupito de agua.

 

oooOOOooo

c/s: cuchara sopera

c/p: cuchara de postre

c/c: cuchara de café

l/c: la cantidad necesaria

1 vasos de chupito =  100 ml.

 

ELABORACIÓN:

 

 

Mezclamos en un bol todas las hierbas, los  pimentones, el aceite y el vinagre de sidra, emulsionamos formando una  pasta untuosa, nos quedara muy solida le vamos añadiendo agua hasta que nos quede como una sopa espesa. Reservamos.

Limpiamos las alitas de restos de plumas y de grasa, lo untamos con nuestro adobo y lo ponemos en un bol a macerar en la nevera, las vamos a dejar 12 horas.

Extendemos las alitas en una fuente y las metemos al horno a 180º hasta que estén doradas y deliciosas.

 

TERMINACIÓN Y PRESENTACIÓN:

 

 

Para presentarlas las colocamos en una fuente bonita o en un plato individual como es mi caso, ponemos una ración generosa y las acompañamos con un mini bol de “compota de tomate especiado” 

Print Friendly, PDF & Email

4 Comentaros

  • me encantan a mi y a todos en mi casa

    ¡¡besos¡¡

  • Este plato va a tener el éxito asegurado en casa!! A mis hijos les encantan las alitas y con la salsa que has propuesto, quedaran de maravilla!! Me ha ido muy bien que colgases cómo se hacía la salsa barbacoa porque me queda un poco floja. Tu versión es de sobresaliente!! Muchas gracias, Concha!!

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.