Técnicas de cocina: pelar champiñones

Técnicas de cocina: pelar champiñones

No es ninguna tontería pelar los champiñones, les quitas toda la tierra sin pasarlos por debajo del agua que los reblandece, te quedan súper blancos, con una mejor presentación y es rápido y muy sencillo. Desde que descubrí lo bien que quedan no dejo de hacerlo y mis champis siempre quedan perfectos.

Me diréis que es un trabajo extra, no te lo voy a negar pero las cosas perfectas requieren esfuerzo y trabajo y el resultado que obtengas habrá valido la pena.

Es muy simple:

Por la parte de dentro del sombrero veras que hay como un pequeño faldón, lo enganchas con el filo del cuchillo y tiras  hacia atrás y ya está, en quince segundos tendrás el champiñón limpio. En la foto se ve  muy claro como lo tienes que hacer. Además en la foto se aprecia  la diferencia, del champi sin pelar al pelado, va un abismo.

pelando champis

 

Anímate y no lo dudes, es sencillo y el resultado estupendo y no te olvides de donde estoy, para cualquier duda ya sabes.

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5 Comentaros

  • Que sorpresa!, nunca pensé que se pudiesen pelar, jajaja, desde luego las recetas quedarán más vistosas así. Besicos.

  • Que maravilla y lo blanquitos que quedan a partir de ahora los pelare,gracias

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