Blanco “Finca la colina” sauvignon blanc 2O12.

Blanco “Finca la colina” sauvignon blanc 2O12.

Jesús Flores nos recomienda este vino tan especial  para añadir a nuestra bodega casera, perfecto para la temporada que se acerca de calor y vacaciones, disfrutaremos mucho con él en las cálidas tardes de verano.

 

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BODEGA : VINOS SANZ.
D.O. : RUEDA.
VARIEDADES DE UVAS : 100% SAUVIGNON BLANC.
ALCOHOL : 13,5%  VOL.
 He aquí lo que se llama un vino de etiqueta. Una variedad de uva de primera, Sauvignon Blanc y un apellido que atesora historia y tradición con seis generaciones de elaboradores ya en su haber, que deleita a los buenos aficionados añada tras añada con el producto de de un trabajo bien hecho, si no que, además,  elaboran un extraordinario Verdejo cien por cien que está considerado como uno de los grandes blancos de esta Denominacion de Origen.
 A la vista enamora, seduce, por su tonalidad amarilla pajiza con reflejos verdes, es brillante, fluido y con lágrima abundante.
 En la fase nasal despliega una atractiva gama de aromas que recuerdan a la manzana verde, al albaricoque, matizados por unas notas herbáceas  y florales que le aportan distinción.
 En el paladar entra con suavidad, se abre llenando la boca, muestra una buena acidez bien equilibrada y cierra con un pos gusto largo  que recuerda a la frutas maduras carnosas.
 El vino gana cuando se toma a una temperatura entre 8 y 10 grado, pero no en compasñia de cualquierb plato. Su expresividad y categoría piden el paladar de unas ostras, unas almejas crudas, el sabor de una coquinas abiertas al vapor, el sabroso contrapunto de unos camarones cocidos. También sería el compañero ideal de un rodaballo a la parrilla o de un queso de cabra. No desentona con fiambres de aves fria como una galantina de pavo o con la gallina trufada con huevo ahillado
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