Martín Berasategui nombrado Doctor Honoris Causa por la Universidad François-Rabelais de Tours.

Martín Berasategui nombrado Doctor Honoris Causa por la Universidad François-Rabelais de Tours.

Ser nombrado Doctor Honoris Causa por una prestigiosa Universidad es un honor que no está al alcance de muchos mortales, tienes que tener una trayectoria profesional impecable y distinguida, ser el número uno en tu especialidad y haber demostrado tus conocimientos y tu buen hacer a lo largo de toda tu trayectoria profesional.

Esta pequeña explicación nos va a servir para entrar en materia, quiero contaros que a Martin Berasategui, el único cocinero español que acumula un total de siete estrellas Michelin entre su diferentes restaurantes,  le han otorgado este distinguido titulo nada más y nada menos que la Universidad François-Rabelais de Tours (Francia), la causa de esta distinción se debe, según  el comité universitario  que le ha otorgado el título, a que a lo largo de su carrera,  Berasategui ha sido un excelente embajador de la cocina y el arte de vida a la francesa en España.

 

martin berasategui

 

Nos cuenta Martín la enorme satisfacción y orgullo  que le produce recibir este título:

 “es un honor indescriptible recibir un reconocimiento de esta talla. Francia me ha acogido siempre con los brazos abiertos y le debo mucho de los que soy como cocinero. Es un país fascinante, con una cultura y un hacer culinario de primerísima referencia.”

La ceremonia de investidura se celebrara el 7 de noviembre por la tarde en el paraninfo de la Universidad presidirá la ceremonia el  chef Jean Bardet, y acompañaran a nuestro gran “Maestro” el chef japonés Kiyomi Mikuni, del “Hotel Mikuni” de Japón, Philippe Rochat, del restaurante del “Hotel de Ville” de Crissier, Suiza y Pierre Wynants del restaurante “Comme Chez Soi” de Bélgica.

martin berasategui  2

 

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