Salsa fresca de hierbas, dip, salsa o acompañamiento, receta paso a paso.

Salsa fresca de hierbas, dip, salsa o acompañamiento, receta paso a paso.

Esta crema fresca con hierbas es versátil, te servirá de dip para un aperitivo excelente, con verduritas crujientes o con pan tostadito resultara  perfecto;  para añadir a sopas y legumbres será un acompañamiento  estupendo que refresca el plato y si sigo no termino, ya que es un plato que sirve para un roto y para un descosido y estas navidades lo vamos a usar un montón, ya veréis como os gustan mis ideas con esta cremita tan rica.

Puedes utilizar crema agria una fórmula que me encanta, queso fresco, crême fraîche o yogur griego, el resultado será parecido pero el sabor no será igual, cada una tendrá su propia personalidad y servirá para acompañar a platos diferentes, empléalas según tus gustos.

Yo utilizo hierbas frescas, es como mejor queda y las que uso depende de la temporada. Si tienes que comprar y te sobran cuando termines de usarlas, congelalas en paquetitos y las podrás reutilizar cuando las necesites.

Anímate verás que útil es, por ejemplo con unos ricos dátiles será perfecta.

 

nata agria con hierbas 2

 

INGREDIENTES  para cuatro comensales:

1 tarro de 250 cc. de nata fresca agria o  crême fraîche o queso fresco, la cantidad necesaria de  aceite de oliva virgen suave, zumo de limón, sal y una pizca de azúcar.

Hierbas:  1 c/c de: hierba luisa, menta, perejil, orégano, estevia, tomillo,

 

oooOOOooo

c/s: cuchara sopera

c/p: cuchara de postre

c/c: cuchara de café

l/c: la cantidad necesaria

100 ml. = 1 vasos de chupito 

Mise en place (preparación):

Lavamos, secamos y picamos las hierbas lo más pequeñas posible.

 

ELABORACIÓN:

 

collage nata agri con hierbas

  • Colocamos el queso en un bol y lo batimos hasta que tenga la textura de una crema.

  • Añadimos las hierbas, el aceite, el azúcar, la sal y el limón, continuamos batiendo para mezclar todo perfectamente.
  • Probamos y ajustamos el punto.

si lo vas a comsumir como dip añádele un chorrito de aceite de oliva por encima en el momento de servir y ya está listo para consumir.

 

nata agria con hierbas 12

 

 

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