Fresas: las reinas de la primavera, recetas paso a paso.

Son rojas y preciosas, ácidas y dulces, deliciosas. Sirven para un roto o un descosido, las reinas de los postres, toque mágico en aliño, punto salvaje en las ensaladas o un acompañamiento colorido y alegre para hacer más bonito y rico cualquier plato. Me encantan las vinagretas con fresas, nuestras amiguitas las enriquecen y les dan un aroma estupendo. Son fantásticas.

Aunque ahora sea muy difícil encontrar fresas buenas, con sabor  y están todo el año en el mercado yo solo las compro en la temporada, no me gustan esos fresones enormes de invernadero que no saben a nada de nada y cuestan un ojo de la cara. Me gusta la cocina de temporada y disfrutar de lo que nos brinda la naturaleza en la época en la que mi ingrediente está en pleno apogeo. La diferencia es abismal.

Me gusta hacer estos resúmenes, me hacen recordar mis recetas olvidadas, me acuerdo de sus sabores y me apetece volver a comerlas. Tengo para todos los gustos, postres con frutas, tartas, ensaladas y hasta una carne. Molan muchísimo y estoy muy orgullosa de mis recetitas. En este psot  te vas a encontrar con 27 recetas como 27 soles.

Para entrar en las recetas solo tienes que pulsar en el titulo.  Espero que pases un buen rato y que mañana las fresas estén en tu mesa. A disfrutar¡¡¡¡

 

 

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Ensalada “Amor”, receta

 

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Alcachofas marinadas con salvia, receta

alcachofas maridas con fresitas al vinagre de Módena

 

 

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Cobbler de frutas, receta paso a paso

 

 

cobbler de frutas

 

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Cuscús con frutas y zumo de ciruelas rojas, receta paso a paso

Cuscus de frutas y zumo de Ciruelas ok1

 

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Frutas al almíbar de champán, receta

Frutas al almibar de champan ok

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Postre de frutas y quínoa, receta paso a paso

Postre de frutas y quínoa

 

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Tarta de frutas con velo de limón, receta paso a paso

tarta de manzana

 

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Sopa de frutas con nieve de ginebra, receta paso a paso

 

 

 

Sopa de frutas con nieve de ginebra 11

 

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Consomé de frutas rojas en gelatina ligera, receta paso a paso

Consomé  de frutas rojas en gelatina ligera  01

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Ensalada picante de boquerones y judías verdes, receta paso a paso.

Ensalada picante de boquerones y judías verdes 1

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Ensalada o aliño de aceitunas negras, receta paso a paso.

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Pepinos rellenos de arroz y fresas, receta

pepinos rellenos  de arroz y fresas

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Helado de mango, maracuyá y fresas, receta

 

Helado de mango, maracuya y fresas

 

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Crema fría de melocotón con fresas marinadas en Pedro Ximénez, receta

 

Crema fria de melocoton  con fresas marinadas en Pedro Ximenez  (1)

 

 

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Aperitivo de fresas con aguacate, receta

 

 

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Crema Inglesa con carissas, fresas y cítricos, receta

 

crema inglesa con frutitas

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Natillas con fresas y cítricos, receta

postre de fresas, limequat y natillas (3)

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Medallones de carne con manzana, fresas y su salsita, receta

 

 

Medallones de carne con manzana, fresas y su salsita, receta

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Gelatina de Yogur y fresas con crema de maracuyá, receta

Gelatina de Yogur y fresas con crema de maracuyá

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Fresas con yogur y especias al caramelo, receta paso a paso.

 

postre de fresas

 

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Vasito de crema de queso y fresas al baño María, receta paso a paso

http://cocinayaficiones.com/vasito-crema-queso-fresas-bano-maria/

 

 

fresas al baño María

 

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Gelée de queso fresco, fresas y crumble, receta paso a paso

 

 

Gelee de queso fresco, fresas y crumble

 

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Sopa de fresas con gelatina de maracuyá y crema de queso fresco, receta paso a paso.

 

 

sopa de fresas

 

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Pastel de arroz salvaje con vinagreta de nísperos, fresas y el toque de aceite de Royal Temprano del Castillo de Canena, receta paso a paso.

 

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Fresas en infusión y queso fresco especiado, receta paso a paso.

postre de fresas en infusion

 

 

 

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Un comentario

  • menuda variedad se hace dificil elegir

    ¡¡besos¡¡

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