Aperitivo muy sencillo: Bocaditos de pollo fritos receta paso a paso.

Aperitivo muy sencillo: Bocaditos de pollo fritos receta paso a paso.

Este aperitivo es rico, sencillo y  fácil, unos trozos de pollo fritos crujientes y deliciosos, picantes y con sabor a especias que te van a encantar, no tiene ningún truco solo los condimentos que se utilizan que le darán el toque y el sabor.  Hoy he usado Shichimi tōgarashi que me encanta, es una mezcla de especias japonesa que uso muchísimo y que no es nada difícil de encontrar pero puedes usar la que quieras: Baharat y le darás un toque Mediterraneo; Cajún con su punto picante; cualquier massala de curry hindú  o untarlos con pasta de curry rojo o verde  thai; unas finas hierbas; tus especias preferidas, las que más usas… bueno lo que se te ocurra que al pollo casi todo le va bien.

Es fundamental que el pollo elegido sea de primera calidad y que utilices las alitas cortadas en pedacitos pequeños, te quedaran unos bocados deliciosos y tu plato será todo un éxito

Anímate es tan fácil,  esta tan rico y es tan aparente que por una vez vamos a lucirnos sin apenas trabajar. No te lo pierdas.

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pollo-refrito-(7)

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INGREDIENTES para cuatro comensales:

½ kilo de alitas de pollo de primera calidad,  Shichimi tōgarashi, sal, AOVE (aceite de oliva virgen)

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shichimi-togarashi

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oooOOOooo

  • C/s: cuchara sopera
  • C/p: cuchara de postre
  • C/c: cuchara de café
  • L/c: la cantidad necesaria
  • 50 ml. = 1 vaso de chupito
  • AOVE (aceite de oliva virgen)

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pollito-picante-3

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ELABORACIÓN:

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pollo-refrito

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1º.- pedimos en la pollería que nos separaren las alitas en tres partes, retiramos la punta y cortamos en tres trozos cada elemento del ala.

2º.- Nada más llegar a casa abrimos el paquete, salamos y espolvoreamos con el  Shichimi tōgarashi o con el condimento elegido. Volvemos a cerrar el paquete y lo dejamos en la nevera hasta el momento de comer. Mejor si es de un dia para otro.

3º.- Ponemos una generosa cantidad de aceite en una sarten lo calentamos, cuando humee le incorporamos el pollo y freímos hasta que nos quede muy dorado y crujiente por fuera pero  tierno por dentro, esto es muy rápido: aceite súper caliente – introducir el pollo – dorar rápidamente. Dejamos escurrir sobre papel absorbente.

4º.-  Lo colocamos en una fuente con unos palillos y ya está listo para comer. Acompáñalo de una copa de buen vino o de una cerveza muy fresca.

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2 Comentaros

  • Buenisimo y muy facil, gracias por un aperitivo tan sabroso y facil

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