Tartaleta de picadillo de tomate y manzana, receta paso a paso.

Tartaleta de picadillo de tomate y manzana, receta paso a paso.

Vamos a por un aperitivo sencillo pero colorido,alegre, barato y rico que nos haga pasar un buen rato antes de la sacrosanta comida del domingo en la que me gusta reunir a mi familia y disfrutar de su compañía.

La mezcla del tomate y la manzana es perfecta, las vamos a pasar ligeramente por la sartén, primero la manzana que se caramelice que tomara una textura y un sabor delicioso, después el tomate, ligeramente y las hierbas, el tomillo y el romero le van genial.

Estarán listas rápidamente y como con muy coloridas darán mucha alegría a tu aperitivo. Si quieres mas información sobre tartaletas y aperitivos entra en estos post, encontraras de todo lo que necesites para lucirte con tus comensales.

En el apartado tartaletas encontraras un pdf con muchísimas recetas para descargarte, es un regalito para ti.

Aperitivos

Tartaletas

 

tartaleta de tomate y manzana (2)

 

 

 INGREDIENTES para 30 tartaletas:

1 tomate rojo y maduro de calidad, 1 manzana royal,   sal, aceite de oliva virgen,  4 dientes de ajo, tomillo,  ½ anchoa por tartaleta, una pizca de azúcar.

1 tortilla mejicana.

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ELABORACIÓN:

Laminar el ajo, pelar, despepitar y cortar el tomate en dados, dejar en un colador para que escurra el agua.

  • Cortar la manzana en dados del mismo tamaño, regarla con zumo de limón.
  • Añadir en una sartén un poco de AOVE, dorar los ajos y retirar, añadir la manzana y saltear  hasta que cambie de color, añadir el tomate y  una pizca de azúcar, saltearlo ligeramente. Agregar el tomillo y la sal, probar y ajustar sabores.
  • Pasamos a un bol y dejamos que se enfrié si queremos tomarla fría o la servimos caliente que también esta muy rica. Reservamos.
  • Colocamos una cucharada de relleno  en cada  tartaleta y le ponemos encima unas láminas de ajo, alguna hierba o unos trozos de anchoas que le van genial.

 Y ya están lista para disfrutar de un excelente aperitivo.

 

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