Vasito de yogur con tomate, receta paso a paso.

Vasito de yogur con tomate, receta paso a paso.

Vamos a preparar aperitivos muy sencillos pero deliciosos, en esta categoría entra el vasito que hoy nos ocupa, rápido y sencillo pero delicioso así que toma nota que se acerca la Navidad y hay que empezar a pensar en comidas buenas, baratas y bonitas, empezamos la carrera de las “3B”.

Para este aperitivo no hace falta más que un yogur natural, ¡cuidado!!, sin azúcar, fíjate cuando lo compres y sus aderezos, un tomate que tendrás que pelar, despepitar y dejar que escurra toda el agua en el colador para que no se nos embarre el aperitivo y un poco de salmón o de lo que te apetezca para decorar y darle el toque, fácil no, facilísimo.

Es imprescindible servir muy frió este aperitivo, si no le pones decoración lo puedes sacar entre plato y plato para cambiar sabores y si lo metes en una heladera obtendrás un helado genial. Esta receta es de lo más versátil ya que la podemos trasformar en muchas otras cosas.

No te la pierdas.

 

vasito-de-yogur-con-salmon

 

INGREDIENTES  para cuatro comensales:

500 g de yogur natural, 500 g de tomate maduro, 8 g de hojas de albahaca, , aove, sal y pimienta y una pizca de azúcar, 1 limón.

Pipas de calabaza para decorar.

Sal y pimienta

oooOOOooo

  • c/s: cuchara sopera
  • c/p: cuchara de postre
  • c/c: cuchara de café
  • l/c: la cantidad necesaria
  • 1 vaso de chupito =  100 ml.
  • AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra

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ELABORACIÓN:

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Ponemos el yogur en un bol y lo batimos hasta que este cremoso y esponjoso, le añadimos la ralladura del limón, lo sazonamos con sal y pimienta y una pizca de azúcar y lo aliñamos con limón y aove.

Cortamos el salmón en tacos pequeños y lo añadimos al yogur, mezclamos bien.

Picamos la albahaca y la incorporamos a la farsa. Reservar en frío.

Escaldar los tomates en agua hirviendo unos segundos e inmediatamente introducirlos en agua con hielo. Cuando los puedas manipular los pelamos y despepitamos, los cortamos en cubitos mini y los dejamos escurrir en un colador durante 15 minutos .Pasado este tiempo los incorporamos a la farsa.

Montaje:

Rellenamos los vasitos con la farsa y decoramos con tiras de salmón y en este caso pipas de calabaza y de girasol, eso a tu gusto y si quieres le puedes poner más hierbas picadas, tu mandas.

No te lo pierdas que aperitivo tan chulo¡¡

 

preparando-la-farsa-de-salmon

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