Salsa ranchera, receta paso a paso.

  Salsa ranchera, receta paso a paso.

9Seguimos con el periplo salsero, con la que hoy, la salsa Ranch o ranchera nos ocupa nos vamos a Los Estados Unidos de Norteamérica, la hizo muy popular un restaurante de comida “rápida” que está afincado por todo el mundo y que la hizo muy popular, es una de las preferidas para aderezar ensaladas.

No tiene mucha historia, la base para que te salga rica es utilizar una buena salsa mahonesa, casera y con buen aceite, en este caso aderezada con vinagre de vino blanco ya que es uno de los ingredientes de la receta.

No hagas mucha cantidad ya que con los calores las salsas con huevo son peligrosas, es mejor que preparemos lo justo, la usamos y mañana más.

Te va con genial con todo tipo de patatas (asadas,fritas, hervidas…) o ensaladas de hoja como la rúcula, canonigos, berros…. Aporta a tus platos un toque agrio e intenso que me encanta.

Si no tienes salsa salsa Worcestershire, mas conocida como salsa inglesa o Perrins ya la estas comprando, es un elemento sazonador imprescindible en tu cocina ya que se usa mucho para dar fuerza y sabor a otras salsas, para aderezar carnes, pescados o todo tipo de platos. En resumen es un gran potenciador de sabores.

No te la pierdas es nuestra salsa numero 45, en este post tienes la lista completa:

salsa-ranchera-1

 

INGREDIENTES  para cuatro comensales:

1 taza de mahonesa casera,  1 diente de ajo,  2 c/s de queso fresco, 1 chalotas,   1  c/s vinagre de vino blanco, 1 c/s de salsa Perrins, orégano , 2 c/s de  nata para cocinar, sal

Para la mahonesa: 1 huevo 200 ml. de aceite de oliva virgen suave, sal, 1 c/s de vinagre de vino blanco o el zumo de 1/2 limón.

oooOOOooo

  • Categoría: Aperitivo
  • Estilo: cocina moderna
  • Ingrediente principal: mahonesa casera
  • Tiempo de elaboración: medio
  • Comensales: 4
  • Precio: económico
  • Dificultad: baja
  • esta receta no contiene gluten, frutos secos.

super-mini-logo

1º.- Vamos a preparar una mahonesa al estilo tradicional:

Salsa mahonesa, receta

2º.- Pelamos el ajo y quitamos el  e picamos pequeña la chalota y batimos el queso fresco. Añadimos todo al vaso de la batidora junto a la mahonesa,  también la salsa Perrins, el orégano y el vinagre de la receta lo vams a omitir ya que va incluido en la mahonesa, al final ajustaremos. Batimos hasta que esté todo integrado.

3º.- Añadimos la nata, mezclamos y probamos. Le damos el punto a nuestro gusto.

4º.- Guardamos en la nevera hasta el momento de utilizarla.

  • c/s: cuchara sopera
  • c/p: cuchara de postre
  • c/c: cuchara de café
  • l/c: la cantidad necesaria
  • 1 vaso de chupito =  100 ml.
  • AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra

salsa-ranchera

super-mini-logo

Print Friendly

Entradas Relacionadas

3 Comentaros

  • Ingrediente principal: Tomateeee????

    • un pequeño error de las plantillas, ya está corregido, muchas gracias por avisarme, con las prisas se me fue¡¡¡¡¡¡
      un abrazo
      Concha

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.