El ‘universo DeliK2’, esencia de la gastronomía gourmet.

El ‘universo DeliK2’, esencia de la gastronomía gourmet.

El término “comida gourmet” está cogiendo cada vez más fuerza en el espectro gastronómico. Para ahondar con más profundidad en él, veamos la acepción de la Real Academia Española, que describe “gourmet” como “persona de gustos exquisitos en lo relativo a la comida y a la bebida”. Es inevitable pensar que los productos considerados gourmet son más caros, y en ocasiones es cierto, pero realmente el término “gourmet” avala la alta calidad de dicho producto. Y es que, en lo que se refiere a la comida, es preferible apostar por lo seguro.

Este es el punto de partida de DeliK2, una tienda gourmet ubicada en Villaviciosa de Odón, poco al uso. Tras la idea de esta tienda está Paloma Tapia, una doctora en Derecho Civil que ha cambiado las leyes por la gastronomía, algo que hasta el momento había sido más bien un entretenimiento para ella. DeliK2 es el fruto de muchas horas de reflexión, de un esfuerzo colectivo para ponerlo en marcha y, sobre todo, de mucha ilusión.

 

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La idea de DeliK2 es crear un universo gastronómico donde los clientes puedan perderse, explorar nuevos productos, dejar volar su imaginación, y probar. Lo primero que llama la atención es su diseño, concebido para que los productos se exhiban como si de un museo se tratara. Las estanterías, pintadas para diferenciar los diferentes tipos de alimentos, recorren todas las paredes de la tienda hasta llegar a la zona de degustación. Este área está ideada para que todas aquellas personas que quieran catar productos, experimentar nuevos sabores y pasar un rato agradable vengan a las degustaciones y catas que se organizan periódicamente; o para que los propios clientes degusten allí las delicatessen que quieran.

Lo siguiente en lo que resulta inevitable reparar es la amplia variedad de referencias que hay, con más de 1.000 distintas. De ellas, cerca de una cuarta parte corresponde a género leonés. Y es que León, además de ser una provincia en las que mejor se come de España, es también el lugar de origen de Paloma, la dueña de DeliK2. Y, como es lógico, la tierra tira…

 

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Los grandes reclamos de DeliK2

La pasta italiana es uno de los artículos más demandados, en gran parte por los muchos universitarios italianos que viven en Villaviciosa, quienes encuentran en este pueblo una de sus insignias gastronómicas. La pasta puede encontrarse tanto seca, de varias formas y sabores, como fresca rellena, una verdadera delicia sensorial.

Los aceites de oliva virgen extra son otros de los productos que más pide la gente, tanto para su propio consumo como para regalar. Y es que la mayoría de las presentaciones de las diversas almazaras son dignas de exposición. Los aceites aromatizados suelen ser una de las principales opciones a la hora de hacer un regalo, mientras que los AOVES son los preferidos para consumo propio, en sus distintas variedades de aceituna.

Finalmente, los nicanores son el tercer producto estrella de DeliK2. Se trata de un hojaldre de mantequilla muy fino cubierto con azúcar glacé. Los nicanores son un dulce originario de Boñar (León), y se están convirtiendo en uno de los dulces más solicitados.

 

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Alimentación sin gluten

La alimentación debe ser muy cuidada siempre, más cuando alguien es intolerante al gluten. Cada vez es más común encontrar gente que no puede incluir el gluten en su dieta y que realmente tienen problemas a la hora de comprar su comida, bien por la escasa variedad que hay en el mercado o por su elevado precio. Debido a la alta demanda de este tipo de productos, DeliK2 ha decidido ampliar su oferta, y cuenta con productos como snacks, panes, pasta, conos de helado, galletas, asados, chocolates, cremas, cous cous, croquetas y pizza, todos ellos aptos para celiacos.

Además, la tienda gourmet otorga la posibilidad de ver varios catálogos de productos sin gluten y traerlos bajo pedido, siempre que la disponibilidad de stock lo permita.

 

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Regalos personalizados

Muchas veces nos rompemos la cabeza pensando qué regalar cuando llega un cumpleaños, un aniversario o unas Navidades. Un acierto seguro suele ser la gastronomía, ya sea reservando en un buen restaurante o preparando uno mismo una buena cena en casa. Por ello, cada vez hay más peticiones de cestas de productos gourmet para hacer un buen regalo, tanto de particulares como de empresas. Es el cliente quien, aconsejado por la dueña, elige los productos que más le gusten y conforma su lote. En el caso de los residentes en la Comunidad de Madrid, la propia tienda se ofrece a llevar las cestas a domicilio.

La esencia de DeliK2 es acercar las mejores delicatessen al cliente, adentrarle en una experiencia gastronómica que pueda explorar, en la que pueda probar diferentes sabores, o idear el regalo perfecto con el que acertará seguro.

 

Tienda: DeliK2

Dirección: C/ Nueva, 13 (Villaviciosa de Odón)

Tlf: 91 616 40 91

Email: [email protected]

Web: http://www.delik2.com

 

 

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