Aperitivo de torrijas de tomate, ultima versión, con sardinas ahumadas, receta paso a paso.

Aperitivo de torrijas de tomate, ultima versión, con sardinas ahumadas, receta paso a paso.

Este es el aperitivo de torrija con tomate y sardina ahumada que he diseñado para “Malena Events y Catering”, nos quedó tan rico que piensan ofrecerlo a todos sus clientes en sus eventos, junto a otros que poco a poco os iré enseñando.

En esta ocasión vamos a preparar bocaditos de torrija elaborada con el clásico pan de torrijas que se vende por todos los lados, puedes hacer bocaditos redondos o cuadrados, a tu gusto, con un aro de emplatar para que todos te salgan iguales, después prepara la torrija siguiendo las instrucciones del post que bien con vídeo incluido:

Torrijas de tomate con lascas de atún y su ensalada, receta con video paso a paso.

Vamos a acompañar la torrija con una ensalada, muy ligera y apenas aliñada ya que no queremos que nos quede muy mojada y con sardinas ahumadas que compramos en el súper, las hay buenísimas, para rematar el bocadito.

Sorprende a tus comensales con un aperitivo súper chulo. ¡No te la pierdas!!!!

INGREDIENTES para cuatro comensales:

Para las torrijas: 4 rebanadas de pan de Brioche cortado en cuadrados del tamaño de un bocado, 4 tomates muy maduros (perfectos de rama), la cantidad necesaria de aceite de oliva virgen extra, 1 limón, huevos, tomillo fresco, orégano seco, chile molido, cilantro molido

Ensalada: ½ cebolla morada, 1 zanahoria, rúcula, aceite de oliva virgen extra, sal, el zumo de 1 limón.

Además: sardinas ahumadas

  • Categoría: aperitivo
  • Estilo: cocina de cuaresma
  • Ingrediente principal: tomate
  • Tiempo de elaboración: largo
  • Comensales: 4
  • Precio: medio
  • Dificultad: baja
  • Esta receta no contiene lactosa ni frutos secos.

Elaboración:

Las torrijas: sigue las indicaciones de este post:

Torrijas de tomate con lascas de atún y su ensalada, receta con video paso a paso.

Las sardinas:  Escurrir el aceite, que no goteen pero que no se queden secas, cortar del tamaño del bocado.

Una vez descongeladas las ponemos en un taper o en una fuente, sin amontonarlas, bien extendidas, las cubrimos con la salsa de soja y el limón y otra vez a la nevera, en 90 minutos estarán listas

La ensalada:  Cortar la rúcala en trozos pequeños, la cebolla en juliana fina y la zanahoria en tiras, aliñamos ligeramente, escurrimos antes de colocar encima del aperitivo

Montaje: Servirlas las torrijas con la ensalada bien escurrida y un trozo de sardina, decorar con palitos de zanahoria.

Se sirven recién sacadas de la sartén, tienen que estar calientes y crujientes.

Print Friendly

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.