Tarta de manzana súper fácil, receta paso a paso.

Tarta de manzana súper fácil, receta paso a paso.

Este rico postre es muy sencillo, si tienes una amasadora o unas varillas lo prepararas en un pis-pas, ya que no tiene ningún misterio y el resultado es estupendo un dulce rico y agradable que será la delicia de tus comensales.

Este postre tiene un truco que le dará un toque muy especial, se trata de cocinar las pieles de la manzana para preparar el agua del almíbar que estará llena de pectina lo que le dará cremosidad, espesor y untuosidad y un sabor especial, casi mágico.

Vamos a añadir unos arandans que aportaran  un punto acido estupendo y un poco de color.

 

INGREDIENTES:

3 manzanas (600/700 g), 200 g de arándanos, 1/2 limón, 200 ml de Oporto, 250 g de azúcar, 175 g de harina, 3 huevos medianos, 1 sobre de levadura química tipo Royal, 100 g de aceite de girasol, 1 yogur, una pizca de sal.

Además: 100 g de azúcar, 200 ml de coñac.

  • Categoría: Postre
  • Estilo: cocina casera
  • Ingrediente principal: manzana
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 8
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta no contiene frutos secos.

ELABORACIÓN:

  1. Forrar con papel sulfurizado la base del molde y untarlo con mantequilla
  2. Pon a remojar los arándanos en oporto
  3. Precalentar el horno a 180ºC
  4. Pelar las manzanas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas de medio centímetro y rociarlas con zumo de limón para que no se pongan negras. No tirar las pieles ya que las vamos a utilizar para preparar el almíbar.
  5. Poner a hervir las pieles de las manzanas con agua dejar cocinar hasta que estén blandas colar y reservar el agua obtenida verás que qué es espesa, colar y añadir 100 gramos de azúcar. Dejar caramelizar hasta que tenga un bonito color dorado, reservamos la mitad y el resto lo repartiremos por la base del molde
  6. Cubrimos la base del molde con las manzanas y repartiendo los arándanos por encima.

La tarta:

Ahora vamos a preparar la masa del bizcocho:

Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos.  Trituramos la manzana que nos ha sobrado hasta conseguir un puré fino.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen de tamaño

Añadiremos la manzana triturada, el aceite, el Oporto de macerar los arándanos y el yogur. Batimos hasta integrar todos los ingredientes.

Añadimos la pizca de sal

Incorporamos la harina poco a poco y volvemos a batir hasta que se mezcle todo, no queden grumos y sea una pasta untuosa.

Probamos para comprobar que está nuestro gusto

Añadimos la masa al molde en el que pusimos las manzanas y llevamos al horno que tendremos precalentado a 180ºC

Estará listo cuando lo pinchemos y el palillo salga limpio, el tiempo de cocción será de 45 minutos más o menos, eso dependerá de tu horno, del tamaño del bizcocho y de muchas más variables por eso lo mejor es que lo vigiles.

Antes de desmoldar deja que se enfríe   y se asiente. Para terminar, mezclamos el almíbar que tenemos reservado con el coñac, dejamos evaporar el alcohol y reducir.

Pinchamos con la punta de un cuchillo el bizcocho y lo mojamos con el almíbar alcohólico.

Y ya está listo para ir a la mesa, un postre de lujo

  • C/s: cuchara sopera
  • C/p: cuchara de postre
  • C/c: cuchara de café
  • L/c: la cantidad necesaria
  • 1 vaso de chupito = 100 ml.
  • AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.