Pastel frio de pavo con pan de molde, receta paso a paso

Pastel frio de pavo con pan de molde, receta paso a paso

Una receta de lo más útil es este riquísimo pastel, te aseguro que te sorprenderá, ya que lo puedes dejar preparado con antelación, por lo que en el momento de servir estará lista y tu como una reina o rey, disfrutando de la compañía de tus comensales. Es una merienda o una cena de verano perfecta.

Compra pan de molde fino y sin corteza, lo mejor es la miga argentina que ya está comercializada por una marca de panes muy popular, así que en el lineal adecuado de tu supermercado lo encontraras sin problemas.

Puedes usar para el relleno además de pavo, pollo, atún, sardinas de lata, conejo asado, pullet pork, solo tienes que deshebrar las carnes o los pescados y mojarlos con una rica mahonesa. Descubrirás sabores infinitos.

Napar el pastel por encima con la mahonesa va en gustos, a mí me gusta añadir una pequeña cantidad para que le de brillo, lo justo, no quiero grasas en exceso, me gusta que mi rico pastel este jugoso pero ligero y sin demasiadas calorías.

Vamos a utilizar un molde de biscocho alargado de 25 cm, es perfecto, ya que puedes adaptar el pan perfectamente a estas medidas y te quedara un pastel cuadrado y chulo como el mío.

¡No te lo pierdas, esta de lujo asiático!!!!!!

 INGREDIENTES para un molde alargado de 25 cm.

La cantidad necesaria de pan de molde sin corteza, 1 pechuga de pavo, salsa de tomate, pimientos del piquillo, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, 1/2 cebolla, brotes tiernos de lechuga, mahonesa, 1 hoja de laurel, pimienta en grano.

oooOOOooo

  • Categoría: quiches, empanadas, pasteles…
  • Estilo: cocina fácil
  • Ingrediente principal: pavo
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Comensales: 6/8
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta no contiene frutos secos.

 

Preparar el pastel:

  • Hervimos la pechuga con unos granos de pimienta, sal y una hoja de laurel, la dejamos enfriar y deshebramos.
  • Colocamos en un bol el pavo, lo mojamos con la cantidad necesaria de   salsa de tomate y mahonesa, que nos quede jugoso, después le damos un golpe con la trituradora (si nos apetece) para obtener una masa fina.
  • Picamos en tiras muy finas los brotes tiernos, la cebolla en juliana y la aliñamos con un par de cucharadas de mahonesa. Mezclamos bien.
  • Cortamos los pimientos del piquillo en tiras, doramos los ajos y los retiramos, añadimos los pimientos y los salteamos a fuego vivo.
  • Forra un molde rectangular con papel film. El papel film tiene que sobresalir bastante del molde.

Montar el pastel:

  1. Coloca una rebanada de pan de molde.
  2. Cubre con pimientos del piquillo generosamente
  3. rebanada de pan de molde
  4. Cubrimos el pan con la mezcla de pavo, vamos a poner una buena cantidad.
  5. rebanada de pan de molde
  6. colocamos los brotes aliñados
  7. rebanada de pan de molde
  8. capa de pavo
  9. terminamos con la última rebanada de pan de molde
  10. Ya tenemos cubierto el molde.
  11. Ciérralo con el papel film y ponle algún peso encima. Mete en la nevera al menos 1 hora.
  12. Saca del frigorífico y añade mahonesa por encima, esta delicioso.

 

 

  • C/s: cuchara sopera
  • C/p: cuchara de postre
  • C/c: cuchara de café
  • L/c: la cantidad necesaria
  • 1 vaso de chupito = 100 ml.
  • AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra

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