Aceitunas empeltre de Aragón con queso feta, receta paso a paso.

El aperitivo de hoy es estupendo, uno de mis favoritos, lo vamos a elaborar con unas aceitunas estupendas y únicas en el mundo,las muertas de Aragón, aceite empeltre de la misma zona, queso feta y romero fresco

Las aceitunas empeltre de Aragón son una delicia digna de la mesa más encumbrada y elegante,tienen un sabor especial y para mi crean adicción, cuando empiezas a comerlas no puedes parar,  son todo un manjar sin mas, no hay que añadirles nada solo un trozo de pan para acompañarlas y te encontraras con la merienda del siglo.

hoy les vamos a dar a un toque especial, las vamos a acompañar de queso feta, romero y un aove de primera calidad, empeltre del Bajo Aragón uno de mis aceites preferidos ya que es suave y elegante, aterciopelado, herbal y exquisito. Nunca falta en mi cocina.

 

 

 INGREDIENTES  para cuatro comensales:

½ kg de aceitunas muertas (negras empeltres) de Teruel, 200 g de queso feta, 100 g de tomate seco, romero fresco, la cantidad necesaria de aceite de oliva virgen extra  variedad empeltre del bajo Aragón, vinagre a gusto del comensal.

oooOOOooo

  • Categoría: aperitivo
  • Estilo: cocina casera
  • Ingrediente principal: aceitunas muertas de Aragón
  • Tiempo de elaboración: corto
  • Precio: bajo
  • Dificultad: baja
  • Esta receta no contiene huevo, ni frutos secos ni gluten.

 

ELABORACIÓN:

Cortamos el queso feta en cuadrados pequeños, los juntamos con las aceitunas y los tomates secos que previamente hemos hidratado, los cubrimos con aceite, añadimos el vinagre a gusto de los comensales, añadimos el romero y dejamos que maceren por lo menos doce horas antes de consumirlas.

Sácalas de la nevera una hora antes de su consumo.

  • C/s: cuchara sopera
  • C/p: cuchara de postre
  • C/c: cuchara de café
  • L/c: la cantidad necesaria
  • 1 vaso de chupito =  100 ml.
  • AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra

 

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