Aperitivo dulce y salado, receta paso a paso

Este aperitivo  es perfecto para una emergencia, una visita imprevista y tienes que tirar de lo que hay por la cocina,  con unos bollitos de pan para hamburguesas minis o con pan de molde o pan normal, un rico queso de cabra tierno y los acompañamientos que mas te gusten puedes preparar estos aperitivos, el resultado unas  tapas de primera categoría.

La jalea de uva o de vino la venden preparada y esta deliciosa, es una alternativa comprarla elaborada. Yo la cocine y pronto os pondré la receta, tenía un montón de uvas imposible comerlas todas, así que me arme de valor, busque recetas y me salió genial, es muy fácil y el resultado es espectacular, pero lo vamos a dejar para la semana próxima. Puedes utilizar mermelada para sustituir a la jalea que también le va genial al queso. La cebolla caramelizada es también muy sencilla de preparar si no la has cocinado nunca AQUÍ tienes un enlace a la receta.

En cuanto a los acompañamientos por los que mas te gusten, los míos combinan genial pero tu imaginación al poder.

En el día mundial de la tapa esta es mi aportación, dulce y salado. Todo un manjar.

 

 

INGREDIENTES para cuatro comensales:

Panecillos de mini hamburguesas, 1 nuez de mantequilla, queso fresco de cabra, jalea de uva o mermelada, alcaparras, cebolla caramelizada, pimientos rojos en tiras, 1 bolsa de tres quesos rallados o el queso tierno que te apetezca

ELABORACIÓN:

Pan:

 

Partimos los panecillos de hamburguesa por la mitad, en un sarten untada con mantequilla los doramos, chafándolos para que queden planos, dorados y crujientes.

Queso de cabra:

 

Cortamos lonchas de queso y luego las redondeamos del tamaño del panecillo.

Jalea de uva (o mermelada):

 

La puedes comprar ya preparada, la puedes sustituir por tu mermelada preferida

Cebolla caramelizada:

 

Sigue las instrucciones de la receta, AQUÍ la encontraras

Costrones de queso:

 

 

Vamos a utilizar una sartén que no se pegue, en este caso de cerámica. Ponemos una montaña de queso y la chafamos para  que quede plana, cuando tenga el color que queremos le damos la vuelta. Sacamos cuando este perfecta. La partimos en cuatro trozos.

Pimientos rojos en tiras:


La receta la encontraras AQUÍ

 

TERMINACIÓN Y  PRESENTACIÓN:

 

 

Colocamos la rodaja de queso sobre el pan, le colocamos

–   la jalea de vino (mermelada) y unas alcaparras

 

 

–   la cebolla caramelizada y unas tiras de pimiento rojo

 

 

Por detrás como una peineta el crujiente de queso y unos trocitos de tomate cherry.

 

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Un comentario

  • Un maravilloso aperitivo. Muy llamativo y con gran sabor. Me gusta ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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