Asadillo de pimientos: ensalada, de bonito y huevo duro – ensalada de asadillos y ventresca de bonito, receta.

Asadillo de pimientos: ensalada, de bonito y huevo duro – ensalada de asadillos y ventresca de bonito, receta.

INGREDIENTES:

ASADILLO DE PIMIENTOS

ASADILLO DE PIMIENTOS

ASADILLOS  DE PIMIENTOS

Pimientos rojos

Ajos

Aceite de oliva

Sal

ENSALADA DE ASADILLOS, BONITO Y HUEVO DURO

Asadillo de pimientos

PIMIENNTOS ROJOS

PIMIENTOS ROJOS

Bonito

Huevo duro

Cebolla roja

Aceitunas negras

Aceite, vinagre, sal

 

ENSALADA DE ASADILLO Y VENTRESCA DE BONITO

ENSALADA DE ASADILLOS Y VENTRESCA DE BONITO

Asadillo de pimientos

Ventresca de Bonito

Cebolla roja

Aceite, vinagre, sal

PREPARACION:

Quitar la piel de los pimientos, esto se puede hacer de diferentes maneras:

–          poniendo los pimientos muy cerca del grill del horno

–          quemando la piel con un soplete de cocina

ENSALADA DE ASADILLO DE PIMIENTOS CON VENTRESCA Y CEBOLLA RO

ENSALADA DE ASADILLO DE PIMIENTOS CON VENTRESCA Y CEBOLLA RO

–          asándolos en una parrilla

–          asándolos en una plancha

Debemos  quitar la piel, pero los pimientos deben de quedar enteros. Picar el ajo en laminas finas. En una cazuela de barro ponemos aceite de oliva, cuando este caliente incorporamos los ajos, dejamos dorar. Añadimos los pimientos pelados cortados en tiras, salamos y llevamos a ebullición, tapamos y bajamos el fuego,  dejamos cocinar a fuego lento. Deben reducirse a la mitad.

ENSALADA DE ASADILLOS Y HUEVO DURO

ENSALADA DE ASADILLO, BONITO, ACEITUNAS Y HUEVO DURO

 

Picamos el bonito en escabeche (deberá ser  bonito asalmonado o el Velero), lo ponemos encima del asadillo de pimientos. La cebolla, cortada en brunoise , es opcional. Cortamos el huevo en cuatro trozos  lo añadimos al asadillo. Aliñamos y decoramos con aceitunas negras.

ENSALADA DE ASADILLOS Y VENTRESCA DE BONITO

Colocar encima de un plato bonito el asadillo de pimiento, la cebolla si queremos ponerla y la ventresca.  Probamos el punto de sal y Listo.

Se pueden hacer  en ensaladas con sardinas, anchoas, tomate, patatas……… o comer solos está  riquísimo. Si hacemos bastantes se congelan en raciones individuales y nos salvan de cualquier apuro.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡VIVA LOS PIMIENTOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Print Friendly, PDF & Email

4 Comentaros

  • Esto parece fácill, pero hay que darle el toque que le da Concha

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.