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Con un diseño vanguardista y a la última en sostenibilidad ambiental, abre sus puertas en el barrio madrileño de Chueca el “Mercado de San Antón“. En el año 2007 el ayuntamiento y los comerciantes del mercado,  decidieron derribar el antiguo edificio, prácticamente abandonado y muy deteriorado, solo estaban ocupados seis puestos de los 38 existentes. […]

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Terminó el encuentro de Bloggers Gastronómicos  Navarra Gourmet 2011, Gastronav, de vuelta a casa empiezo con la recopilación y asimilación de todo lo que ha pasado en estos intensos días, fantásticamente organizados  y en los que aprender y divertirse ha ido de la mano. Comenzó el evento con un vino ofrecido por el Consejo Regulador […]

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Nitu  Chugani nació en Bombay, su estancia en esta ciudad fue muy breve ya que siendo  muy pequeña marcho a Ghana, allí paso su infancia pero ante graves  problemas y luchas internas que sufrió el país su padre decidió marchar a Hong Kong, de esa estancia le viene la influencia china de su cocina. El mapa […]

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Mi amiga Nitu  Chugani  me ha enviado esta convocatoria para una fiesta India en Madrid, me ha contado que  va a  ser súper divertido, habrá comida  hindú variadísima, con postres, currys, raitas, chutneys y cantidad de platos que ni nos imaginamos. También habrá puestos para comprar ropa o cualquier capricho de tan lejanas tierras. Nitu […]

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Mi Amiga Raquel Castillo me envió un e-mail con un sistema muy ingenioso para cerrar las bolsas. Me encanto y lo puse en practica inmediatamente y ¡¡valgame,Dios!!, funciona. Lo he utilizado para dos elaboraciones: poner una marinada de alcachofas y congelar fresas, la primera en la nevera, la segunda en el congelador. El resultado excelente […]

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Ayer abrió sus puertas el 25 Salón de Gourmets en el  recinto ferial Juan Carlos I de Madrid. Tres pabellones de productos que  quitan el sentido. En la primera vuelta  rápida vi bastantes cosas  que me llamaron la atención, los fotografié y hable con la gente que los representa. Tengo cantidad de información que poco a […]

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