Libros de cocina y gastronomía

Los 50 mejores currys de la India Camellia Panjabi, fue durante muchos años Directora Comercial de la cadena Taj  Hoteles, lo que le permitió viajar por todo el mundo, participando en la  creación de una serie de restaurantes que se destacan por ofrecer platos muy exclusivos de la cocina Hindú. Esta experiencia y más tarde […]

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El libro de Rodrigo de la Calle. A principios de año 2001 Rodrigo de la Calle conoció a Santiago Orts, biólogo y gerente del Huerto de Elche. De este conocimiento nació una nueva forma de cocinar y de plantearse la comida, “la gastrobotánica”, que no es más que la simbiosis de la gastronomía con la […]

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El  4 de Febrero  Rosa Ardá la jefa del Blog VelocidadCuchara.com lanzo a las ondas un gran reto, consistía en elaborar un plato  con un ingrediente estrella “la manzana”. El resultado asombroso, un libro con 153 recetas creadas por 144 [email protected] que de cocinillas nada, [email protected] chefs de primera línea.

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