Libros

Hoy nos vamos a ocupar de un libro estupendo: “Cocina conmigo “ (Editorial Grijalbo)del Chef británico Gordon Ramsey, con recetas riquísimas que harán muy felices a tus comensales. ¿Quién no conoce a Gordon Ramsey?, uno de los chefs mas mediáticos del mundo,  famoso por sus programas de televisión y por su mal genio. Galardonado con la orden del Imperio Británico, […]

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Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones base, ilustradas paso a paso. Cuando cocinas y más si estas empezando,  necesitas tener a mano un buen libro que te ayude a entender las recetas que quieres elaborar y que con sencillez,  te enseñe a realizar los distintos platos que vas a cocinar,  que si quieres hacer unos raviolis […]

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De vez en cuando caen en mis manos obras que te recuerdan a las pirámides de Egipto, obras faraónicas que son el resultado de muchos años de trabajo, de recopilar durante miles de horas, como una hormiga,  todo el material que necesitamos para nuestro proyecto. Así es el  “Diccionario enciclopédico de cocina y pastelería” un […]

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Esta es la historia de como nacio, crecio y se publico un libro diferente y especial por muchas razones: trata de un ingrediente bastante desconocido, el ajo negro; entre los colabroadores  brilla la calidad y las estrellas michelin con luz propia además todo el dinero que recaude sera para Mensajeros de la Paz. Al comienzo […]

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Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers Gastronómicos. Por fin mi proyecto va a ver la luz, depués de muchísimos y cuando digo muchísimos no exagero e-mails, de nervios y de alegrías increíbles, de mucho trabajo que me ha quitado el sueño durante muchos días  va a salir a la calle.   Se […]

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Cocina Internacional es un libro de la Editorial Grijalbo  que recoge recetas de las cocinas más importantes y sabrosas del universo gastronómico, es un paseo culinario importante que vamos a dar de la mano de Canal Cocina que lleva muchos años emitiendo programas que nos ayudan a elaborar ricos platos y si a eso unimos el hecho de  que por […]

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Ahora que se acerca la Navidad todos nos enfrentamos a una tarea muy difícil y algunas veces totalmente desesperante, por eso te quiero ayudar y darte pistas para que cuando llegue el esperado  día en la que entregaras  tus regalos navideños, estos  den “el clavo” y tus amigos y familiares  sean totalmente felices y les […]

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“El arte de la cocina francesa” de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck, aun que todos conozcamos solamente a la primera, por fin está en nuestras librerías, tras más de cincuenta años de espera los amante de la cocina francesa podemos disfrutar de este clásico. Si de verdad quieres cocinar bien, ser un autentico […]

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El pan es cotidiano, todos los día nos acompaña, desde el desayuno hasta la cena, lo tomamos con mantequilla, tomate, mojamos el huevo o una rica salsa y siempre lo compramos, todos tenemos nuestro pan preferido y nuestra panadería de confianza pero hay algo que casi nadie se plantea: cocinar nuestro propio pan , elegir […]

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Para mí que estoy todo el dia entre fogones, rodeada de libros de cocina y gastronomía hay un tema en el  que soy una total ignorante y del que desde luego no entiendo nada, se trata de la repostería inglesa y americana, ese mundo del  bundt cakes, muffins, cupcakes, cookies, foam cakes, layer cakes……., me […]

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Un libro imprescindible para los amantes de la naturaleza. En la cocina hay un elemento que es necesario para dar un toque especial a los platos, son las hierbas, regalo de la naturaleza y unas grandes desconocidas para todos. Por eso cuando te encuentra con un libro en el que las explicaciones son claras y […]

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Con Jorge Javier Vázquez como buque insignia  se ha presentado en Madrid el nuevo libro de “entulínea”: “libérate y adelgaza comiendo de todo”. Un método que cuenta con más de 50 años de experiencia y que ha ayudado a perder esos kilos de más a millones de personas. Con unas propuestas básicas que trasformaran tu […]

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