Libros

Aquí os dejo un libro de recetas, va de aperitivos, vasitos y patatas  y es la primera parte, la segunda vendrá muy pronto y completara el tema y seguiremos ampliando para llegar a tener un buen manual que nos ayude a preparar con éxito la primera impresión de una comida especial. Estas recetas intentamos llevarlas […]

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Ya está en las librerías, editado por Larousse,  el nuevo libro de Antonio Arrabal, un gran chef muy conocido por su participación con mucho éxito en Top chef. Con este libro, Antonio  nos quiere trasmitir y compartir  todos los conocimientos culinarios que ha ido adquiriendo tras muchos años de estudio y de trabajo. Estamos hablando de […]

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El otro día al ver la tele me encontré con que una marca de telefonía móvil ha elegido como imagen de marca a una colega italiana, Lisa Casali,  que publicó el año pasado un libro que se titula “Cocina con el lavavajillas” y en su blog tiene innumerables recetas elaboradas con esta inusual técnica. Ante […]

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Vamos a realizar un recorrido gastronómico por diferentes países del mundo de la mano del Chef británico Gordon Ramsey  y de su libro “el mundo en mi cocina”. A GordonRamsey le pasa como a mí,  nos encantan todas las cocinas del mundo  y estamos dispuestos a probarlas y cocinarlas una tras otra, sin tregua y a descubrir […]

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Me ha encantado el viaje a Camboya, he descubierto una cultura lejana y diferente, gastronómicamente muy rica, con unos sabores muy sutiles, refinados y frescos. Una maravilla. Mi curry estaba espectacular y a mis comensales les ha encantado, lo acompañe con una arroz jazmín cocinado con hojas de limón que era un espectáculo, así que […]

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Utilizando como titulo del libro la regla de las tres erres (3R, tres erres de la ecología ): Reduce, recicla, reutiliza, la periodista Pepa Chacón y la veterinaria Elisabet G. de Chavarri nos ofrecen un tratado muy útil y que nos será de gran ayuda para luchar contra el despilfarro en el que estamos instalados: tirar […]

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“Escuela de postres, utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso” es un libro básico e imprescindible en la biblioteca de un cocinilla , de un novato que se inicia en los fogones o de un amante de la repostería. Nos lo presenta la Editorial Larousse y como siempre tiene una edición […]

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El libro “Cocina con Joan Roca” hay que leerlo con un bolígrafo y un cuaderno para tomar notas, ya que está lleno de ideas importantes, a tener en cuenta  que  enriquecerán nuestros conocimientos culinarios y estoy segura que cuando terminemos su estudio seremos mejores cocineros. No es uno mas entre el “boom” de libros dedicados a la […]

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Ya esta en las librerias   “Coque, una historia que contar”  un libro que nos relata la historia de la Familia Sandoval y de su Restaurante “Coque” ubicado en Humanes (Madrid), famoso desde los años cincuenta del pasado siglo. Hay un restaurante en las afueras de Madrid que era  súper famoso hace años por su chuletillas […]

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Este recetario es muy interesante, vamos a disfrutar de cincuenta recetas  que nos presenta un/a famoso/a, Juan Echanove,  Julía Otero,  Andoni Luis Aduriz,  Pastora Vega …  hasta 50 personas  nos hablan de una de su  plato favorito acompañado de un vino que le va perfecto. Primero una pequeña introducción al mundo del vino que te […]

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Cocina para alérgicos, sin huevos, sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos no solo es un libro de recetas que te serán de gran ayuda en la cocina, también  te servirán como fuente de inspiración y guía para preparar comidas si en tu entorno tienes alguna  persona  que sufre alguna intolerancia alimenticia. Te ayudara a desdramatizar […]

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Hoy nos vamos a ocupar de un libro estupendo: “Cocina conmigo “ (Editorial Grijalbo)del Chef británico Gordon Ramsey, con recetas riquísimas que harán muy felices a tus comensales. ¿Quién no conoce a Gordon Ramsey?, uno de los chefs mas mediáticos del mundo,  famoso por sus programas de televisión y por su mal genio. Galardonado con la orden del Imperio Británico, […]

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Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones base, ilustradas paso a paso. Cuando cocinas y más si estas empezando,  necesitas tener a mano un buen libro que te ayude a entender las recetas que quieres elaborar y que con sencillez,  te enseñe a realizar los distintos platos que vas a cocinar,  que si quieres hacer unos raviolis […]

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Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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