Eventos “Tapas & Blogs”

Bacalao confitado al aroma de las Pedroñeras, berenjena en dos texturas y vizcaína a nuestro modo

Receta de Nacho Garbayo. Vamos a empezar la cuaresma, en Cocina y Aficiones nos gusta mucho seguir las tradiciones y en España los viernes de cuaresma, la tradición cristiana manda no comer carne y nosotros la vamos a seguir, así que los viernes publicaremos recetas de cuaresma. Va a ser divertido y gustoso Iniciamos el […]

Curso de cocina con Nacho Garbayo en Dismuco

En el ultimo Tapas&blog nos reunimos en la escuela de Cocina Dismuco, fue divertido e ilustrativo ya que aprendí mucho, Nacho me dio buenos consejos que yo he sabido utilizar en mi cocina.  Tengo que destacar las enseñanzas de Nacho Garbayo que con infinita paciencia estuvo sobre todos nosotros ayudando a preparar los platos, dando […]

Una tarde en “le Cordon bleu”, un “Tapas & Blogs” diferente

Entrar en Le Cordón Bleu es hacerlo en el templo de la cocina, en el “sancta sanctorum” donde se guardan las más refinadas recetas  y las más clásicas preparaciones de la cocina francesa. Le Cordon bleu es una escuela de cocina, la más famosa, la más antigua y la más internacional. Nació en Paris, en el […]

Barbacoa, quesos y vino, un tapas&blogs para el recuerdo

Un nuevo Tapas&blogs ha pasado y quedará para la memoria; en el campo, rodeados de montañas imponentes y con un día soleado y precioso, nos reunimos un grupo de bloggers madrileños, a la sombra de la Quesería Artesal “Alimentos de Miraflores”  para comer, beber, charlar y aprender. Una experiencia estupenda  en la que primero el […]

Hamburguesas: un manjar

Uno de los alimentos más vilipendiados y despreciados son las hamburguesas, se las toma como comida basura y no se las trata con el respeto que se merecen y nada más lejos de la realidad, la hamburguesa puede ser un plato refinado digno de la mesa más exigente. En el ultimo Tapas&blogs el producto estrella […]

Gramona Imperial, un cava para brindar desde el aperitivo

  En el último Tapas&blogs bebimos para acompañar a las “Hamburguesas Nostra” un Cava que me  gusto muchísimo por eso estoy escribiendo este post para que todos lo conozcáis y sea una alternativa para acompañar estas comidas tan ricas que nos preparamos. Esta delicia de vino espumoso fue  “Gramona Imperial, Brut Gran Reserva”, ganador de […]

Espaguetis napolitanos “Imbottite”, receta

Encontré esta receta buscando para hacer lasaña  en un libro estupendo de cocina italiana de mi biblioteca, me encanto la receta de la salsa y decidí probar. Es una receta  Napolitana, se preparan cono lasaña en en carnaval y se le añaden albóndigas y huevo duro, es un plato de despedida de la carne ya […]

Tapas&Blogs en el restaurante “El Almirez”

  Por fin se cumplió una de mis ilusiones: asistir a una reunión de “Tapas&blog”, desde que estoy metida en este mundo de los bloggers y me entere de la existencia de estas reuniones,  era uno de mis objetivos participar y conocer a otros bloggers, pero como soy tan despitada y vivo en “la nube” […]