Fui a la Escuela de Cocina Telva para un taller de recetas elaboradas con manzanas Pink Lady muy interesante. Me gustó mucho esta escuela, moderna y acogedora, con fuegos de gas que me encantan, ya que es como más me gusta cocinar. Fuimos estupendamente recibidos por Sesé San Martín, la directora de la escuela y su […]
Eventos
El mundo del cóctel en tu iPhone y tu iPad Javier de las Muelas, el empresario más destacado de la cócteleria española nos presentó una aplicación para iPhone y para iPad, “Cocktail Art by Javier de las Muelas”, que nos ofrece una visión diferente del mundo del coctel, con una imágenes preciosas nos enseña en […]
El Restaurante Surtopia (Madrid), con motivo de su primer aniversario nos va ofrecer unas jornadas gastronómicas de la mano de los mejores chefs de Andalucía, acompañando a José Calleja tendremos a Ángel León (Aponiente), Kisko García (Choco), Diego del Río (El Lago), José Carlos García (José Carlos García) o Julio Fernández Quintero (Abantal), entre otros. […]
Ahora lo que nos apetece comer son ricos platos de cuchara, calentitos que nos ayuden a combatir el frío, los restaurantes Madrileños se han propuesto ayudarnos a cumplir este objetivo de una manera muy apetecible, El otro día os proponía unas ricas judías, hoy nos vamos de guisos elaborados con los ingredientes más frescos y […]
Para los que vivís en Madrid o si vais a venir a visitarnos, como siempre seréis muy bien recibidos, os presento una alternativa gastronómica estupenda y divertida, sin duda buenísima y en un sitio emblemático del centro de Madrid, nada más y nada menos que en los Galayos, un restaurante que se come fenomenal, es […]
Os dejo unas cuantas fotos de los ilustres visitantes de Madrid Fusión 2013, es un aperitivo, para abrir boca¡, con clama y menos cansada os contare todas las experiencias vividas que han sido muchas y muy interesantes y tengo que señalar que he aprendido muchas cosas cosa que siempre se agradece. He visto y he […]
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente va a celebrar una serie de talleres dirigidos a niños entre 8 y 12 años en torno al beneficio que aporta el consumo de pescado en una alimentación saludable. Los talleres consisten en una charla explicativa por parte de licenciados en magisterio, con experiencia en niños y conocimientos […]
Desde la noche de los tiempos el ser humano ha basado su supervivencia en la caza, era el paso obligado para comer y por ende para que la especie pudiera seguir adelante y evolucionar hasta nuestros días. Pero hoy las cosas han cambiado y ante la avalancha de productos de granja la mayoría de la […]
En la librería «A Punto», un centro en el que puedes encontrar todos los libros que quieras sobre cocina y gastronomía y donde organizan unos cursos de cocina muy interesantes, se celebró un taller sobre carne de caza, patrocinado por ASICCAZA (Asociación interprofesional de la carne de caza) e impartido por el “Maestro” Abraham García, en […]
Entrar en Le Cordón Bleu es hacerlo en el templo de la cocina, en el «sancta sanctorum» donde se guardan las más refinadas recetas y las más clásicas preparaciones de la cocina francesa. Le Cordon bleu es una escuela de cocina, la más famosa, la más antigua y la más internacional. Nació en Paris, en el […]
Aquí os dejo una lista con principales eventos micológicos que se van a celebrar por España. Un calendario lleno de acontecimientos muy interesantes e ilustrativos. Nuestro amigo Javier Monzón del Blog «A la carta para dos«, uno de mis blogs favoritos (no os lo perdais), nos ha facilitado esta agenda para que podamos disfrutar de […]
Del 19 al 26 de Octubre como una actividad más de Fruit Fusión se celebra la «semana de la verdura» que nos permitirá degustar platos estupendos elaborados con vegetales. Una ocasión única que quien tenga oportunidad no se puede perder. Puedes seleccionar tu menú o tu tapa preferida y disfrutar, que esta oportunidad solo se […]
Pronto sabremos quién es el autor del «Mejor Plato Vegetal del Año» y no hay duda que será una maravilla ya que solo hay que mirar el plantel de cocineros que optan a este premio. En la «Comida Revelación-10 estrellas de la cocina española», celebrado en Cuenca, «madridfusión» nos dio a conocer quiénes son esas diez estrellas que […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
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Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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