Libros de cocina y gastronomía

Recetarios famosos, tratados de cocina, libros de todas las partes del mundo y de los mejores cocineros y gastrónomos.

Cocina para alérgicos, sin huevos, sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos.

Cocina para alérgicos, sin huevos, sin lácteos, sin gluten, sin frutos secos no solo es un libro de recetas que te serán de gran ayuda en la cocina, también  te servirán como fuente de inspiración y guía para preparar comidas si en tu entorno tienes alguna  persona  que sufre alguna intolerancia alimenticia. Te ayudara a desdramatizar […]

Cocina conmigo, aprende a cocinar con el libro de Gordon Ramsey.

Hoy nos vamos a ocupar de un libro estupendo: “Cocina conmigo “ (Editorial Grijalbo)del Chef británico Gordon Ramsey, con recetas riquísimas que harán muy felices a tus comensales. ¿Quién no conoce a Gordon Ramsey?, uno de los chefs mas mediáticos del mundo,  famoso por sus programas de televisión y por su mal genio. Galardonado con la orden del Imperio Británico, […]

Escuela de cocina, un libro imprescindible.

Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones base, ilustradas paso a paso. Cuando cocinas y más si estas empezando,  necesitas tener a mano un buen libro que te ayude a entender las recetas que quieres elaborar y que con sencillez,  te enseñe a realizar los distintos platos que vas a cocinar,  que si quieres hacer unos raviolis […]

Diccionario enciclopédico de cocina y pastelería, un libro para consultar.

De vez en cuando caen en mis manos obras que te recuerdan a las pirámides de Egipto, obras faraónicas que son el resultado de muchos años de trabajo, de recopilar durante miles de horas, como una hormiga,  todo el material que necesitamos para nuestro proyecto. Así es el  “Diccionario enciclopédico de cocina y pastelería” un […]

Historia de un libro y de un evento: Cocina con ajo negro.

Esta es la historia de como nacio, crecio y se publico un libro diferente y especial por muchas razones: trata de un ingrediente bastante desconocido, el ajo negro; entre los colabroadores  brilla la calidad y las estrellas michelin con luz propia además todo el dinero que recaude sera para Mensajeros de la Paz. Al comienzo […]

Cocina con ajo negro

Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers Gastronómicos. Por fin mi proyecto va a ver la luz, depués de muchísimos y cuando digo muchísimos no exagero e-mails, de nervios y de alegrías increíbles, de mucho trabajo que me ha quitado el sueño durante muchos días  va a salir a la calle.   Se […]

Cocina Internacional, un paseo gastronómico con las mejores recetas.

Cocina Internacional es un libro de la Editorial Grijalbo  que recoge recetas de las cocinas más importantes y sabrosas del universo gastronómico, es un paseo culinario importante que vamos a dar de la mano de Canal Cocina que lleva muchos años emitiendo programas que nos ayudan a elaborar ricos platos y si a eso unimos el hecho de  que por […]

El libro del Sushi, un práctico y bonito regalo navideño

Ahora que se acerca la Navidad todos nos enfrentamos a una tarea muy difícil y algunas veces totalmente desesperante, por eso te quiero ayudar y darte pistas para que cuando llegue el esperado  día en la que entregaras  tus regalos navideños, estos  den “el clavo” y tus amigos y familiares  sean totalmente felices y les […]

Todo lo que necesitas saber sobre el “pan casero” con Ibán Yarza

El pan es cotidiano, todos los día nos acompaña, desde el desayuno hasta la cena, lo tomamos con mantequilla, tomate, mojamos el huevo o una rica salsa y siempre lo compramos, todos tenemos nuestro pan preferido y nuestra panadería de confianza pero hay algo que casi nadie se plantea: cocinar nuestro propio pan , elegir […]

La cocina de Dolorss Mateu, un tratado de cocina.

En su cumpleaños a Dolorss Mateu le regalón un blog para que fuera guardando sus rectas y así transmitirlas a sus hijos y ese regalo fue le desencadénate de toda una hecatombe, ahora es uno de los blogs de cocina mas leídos de la red, con más de 15.000 visitas diarias y muchísimos seguidores y […]


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