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Ya se puede comprar “black allium” (ajo negro) on-line

Y se puede comprar el ajo negro (black allium) de Las Pedroñeras,   Ajo y Salsas JR  ha creado una tienda on-line donde podrás adquirirlo sin problemas y a un precio estupendo. No te olvides que el ajo negro cunde muchísimo y con uno o dos dientes tendrás suficiente para dar sabor y una personalidad diferente a tus […]

Noticia: la web “Wikipaella” ya está totalmente operativa.

En febrero os presentábamos “wikipaella” que tiene como objetivo la defensa de la  paella y de los arroces valencianos,  deja  claro los ingredientes y como y donde se cocina, vigilar la calidad creando un sello que garantiza el buen hacer de los restaurantes. Si quieres saber más del tema entra en este post: Wikipaella, en […]

Wikipaella, en defensa de la paella tradicional valenciana

Se ha presentado con todos los honores “Wikipaella” una nueva arma para defender la paella y los arroces de la comunidad valenciana. El objetivo es  dejar muy claro los componentes, como se cocina  y donde se puede tomar los auténticos arroces de esta comunidad creando un sello de calidad que se otorgara a los establecimientos que […]

Como comprar el libro “Cocina con ajo negro”.

Ya está en la red “Cocina con ajo negro”, primero  en Bubok y dentro de muy poco estará en Amazon, esperemos que sea muy rápido y pronto esté al alcance de todos los amigos de fuera de España. Es una compra on-line normal y corriente. Entra en este enlace y sigue las pautas que te […]

Cocina con ajo negro

Más de 50 recetas elaboradas por grandes chefs y bloggers Gastronómicos. Por fin mi proyecto va a ver la luz, depués de muchísimos y cuando digo muchísimos no exagero e-mails, de nervios y de alegrías increíbles, de mucho trabajo que me ha quitado el sueño durante muchos días  va a salir a la calle.   Se […]

Los ibéricos y su nuevo etiquetado.

En el último  Consejo de Ministros y a petición del Ministerio de Agricultura se ha aprobado una nueva normativa (Real Decreto) para el etiquetado de los ibéricos: el jamón, la paleta y la caña de lomo. Es importante conocer el producto que vamos a comprar, para eso hace falta un buen etiquetado que evite que […]

La Navidad llega al Mercado de San Antón.

Si   estas por Madrid o vienes a visitarnos hay un lugar que no te puedes perder, se trata del Mercado de San Antón, en el corazón de Chueca, un barrio divertido y emblemático de la Villa y Corte. Cuando inauguraron el Mercado renovado lo visite y prepare este post, visitarlo nos servira  de recuerdo: […]

Catálogo electrónico de Quesos españoles.

Si eres un amante del queso y te gusta estar informado y controlar el tema, saber de quesos y qué variedades tenemos en este país, sólo tienes que entrar en la  web del Ministerio de Agricultura “alimentación.es”, en la que encontrarás la nueva edición del ’Catálogo electrónico de quesos españoles’, editado por la  Dirección General de […]

Ganamos el “III Concurso de Granadas de Elche”

Pues si amigos,  gané el “III Concurso de Granadas de Elche”, cociné en la fabulosa cocina de Susi Díaz y me lo pasé genial, el premio mi peso en granadas y un fin de semana maravilloso. La cronica vendrá mañana, con todo detalle, ahora unas cuantas fotitos para abrir boca.           […]

Los 100 platos mas emblematicos de la gastronomía española.

Nuestros insignes miembros de la Real Academia de Gastronomía,  tras un periodo de investigación  han preparado un listado,   con los (para ellos) platos más significativos y esenciales de la gastronomía española, nuestros buques insignia y los que definen “la esencia de la cocina popular española” y  convertidos en parte de nuestra cultura. Vienen acompañados de […]


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