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Los vinos del Paseante.

El paseante, un anónimo amante del vino nos va a hacer una propuesta a la que no nos vamos a poder resistir, su misión ha sido  recorrer  todos los Viñedos de España buscando lo mejor de cada casa,  vinos con su propia personalidad, que recogen la esencia de  su terroir y la cultura de sus gentes. Una […]

Semana de la Reducción de Desperdicios 2014

Hoy comienza la semana “Semana de la Reducción de Desperdicios 2014”, tienen un eslogan muy curioso: “Practica la magia del Buen aprovecho” y está auspiciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Es muy importante que tomemos conciencia del despilfarro y derroche que supone el tirar alimentos y más cuando en una parte […]

Revista Tamiz, ya está en la calle el número dos.

 Me produce gran alegría la publicación de una nueva revista en papel, si además esta super cuidada, tiene unos textos de lo más interesantes y una  fotografía chulísima,  miel sobre hojuelas. ¿Qué más puedes pedir? Tamiz es una revista trimestral editada por dos emprendedores muy conocidos en el mundo de la gastronomía:  Alejandra Sumasi, colaboradora en la […]

Felicidades a David Muñoz por el premio “Chef de l’avenir”

Hoy, 15 de Mayo de 2014 dia de San Isidro Labrador, patrón de Madrid quiero felicitar a un madrileño ilustre que está llevando el nombre de nuestra ciudad a las cumbres más altas. Estamos hablando del súper chef David Muñoz que ha recibido el premio de “Chef de l’avenir” otorgado por L’Académie Internationale de la […]

Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2014

L’Académie Internationale de la Gastronomie, el órgano gastronómico más reputado del mundo y que tiene como objetivo la preservación y desarrollo de las culturas y el patrimonio culinario regional y nacional y que está integrado por 27 academias de 22 países ha otorgado sus premios anuales y para gran alegría contamos con varios españoles en […]

El “Bocuse d’Or”, misión imposible.

El “Bocuse d’Or” es un concurso de cocineros para cocineros, es muy celebrado en todo el mundo y una competición muy dura en la que los concursantes necesitan un entrenamiento muy fuerte. Fue  Paul Bocuse, famoso cocinero francés  que le dio el nombre quien siendo presidente honorario del “Salón “International de la Restauration de l’hôtellerie et […]

Los 50 mejores restaurantes del Mundo 2014.

Ayer en Londres se entregaron The World’s 50 Best Restaurants en el edificio Guildhall de Londres, tras mucha intriga por fin ha visto la luz la esperada lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Al Celler de Cam Roca, el restaurante de los Hermanos Roca, le han quitado el primer puesto y se lo han […]

Celebra La Vida con Rioja&Tapas.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen a ‘RIOJA’ nos propone un “planazo”, se trata de unas rutas eno-gastronómicas en las que tu misión será visitar los más selectos gastrobares elegidos por su gran calidad en la elaboración de tapas y por su cuidado en el servicio del vino. Una vez seleccionados tus locales preferidos comienzas […]

Ya se puede comprar “black allium” (ajo negro) on-line

Y se puede comprar el ajo negro (black allium) de Las Pedroñeras,   Ajo y Salsas JR  ha creado una tienda on-line donde podrás adquirirlo sin problemas y a un precio estupendo. No te olvides que el ajo negro cunde muchísimo y con uno o dos dientes tendrás suficiente para dar sabor y una personalidad diferente a tus […]

Noticia: la web “Wikipaella” ya está totalmente operativa.

En febrero os presentábamos “wikipaella” que tiene como objetivo la defensa de la  paella y de los arroces valencianos,  deja  claro los ingredientes y como y donde se cocina, vigilar la calidad creando un sello que garantiza el buen hacer de los restaurantes. Si quieres saber más del tema entra en este post: Wikipaella, en […]


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