Imprescindibles de mi cocina

Hoy vamos a conocer uno de los imprescindibles de mi cocina, se trata de mi horno, un elemento que uso constantemente y que me ayuda en mi trabajo con las producciones de la revista “Love Cocina” en la que se guisan infinidad de platos uno tras otro sin pausa, con las recetas más sofisticadas que […]

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La alubia verdina pertenece a la familia de las Fabaceas o Leguminosas, especie Phaseolus vulgari, también se las conoce como Faba do marisco, fabina verde, verdina de Llanes o faba verdina, son especiales, delicadas y exclusivas por su escasa producción y muy demandadas en las mejores cocinas por su fina piel, su mantecosidad, su capacidad […]

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Hacer un buen uso del horno es útil e importante, es un firme aliado con el que podemos preparar cientos de platos cómodamente y si o fíjate en el collage del pie de página. Con estos apuntes tendrás los conceptos más claros. Usar el horno como instrumento de cocina es una práctica que viene de […]

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