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El orégano es una planta típica del mediterráneo, es perenne y su nombre autentico en latín es  Origanum vulgare, sus  hojas se utilizan  como condimento estrella de la dieta mediterránea, nos sirven secas y frescas, las primeras  tienen más aroma y sabor, las segundas son maravillosas para acompañar quesos frescos, ensaladas de tomate, tomates confitados, […]

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Ayer abrió sus puertas el 25 Salón de Gourmets en el  recinto ferial Juan Carlos I de Madrid. Tres pabellones de productos que  quitan el sentido. En la primera vuelta  rápida vi bastantes cosas  que me llamaron la atención, los fotografié y hable con la gente que los representa. Tengo cantidad de información que poco a […]

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Esta caldereta es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son  íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas. Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato tradicional pero  sabroso que hemos mimado […]

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El  4 de Febrero  Rosa Ardá la jefa del Blog VelocidadCuchara.com lanzo a las ondas un gran reto, consistía en elaborar un plato  con un ingrediente estrella “la manzana”. El resultado asombroso, un libro con 153 recetas creadas por 144 [email protected] que de cocinillas nada, [email protected] chefs de primera línea.

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un nuevo reto

un nuevo reto

NUEVA SECCIÓN: RECETAS “BAJAS EN CALORIAS” Dale dos golpecitos con el cursor del raton a la “gordi”,  ¡se lo merece!. UNA NUEVA FORMA DE COCINAR: Como yo no soy tan mala, he preparado una nueva sección en el BLOG: RECETAS “BAJAS EN CALORIAS” He seleccionado un montón de recetas estupendas y las voy a reconvertir, […]

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La granada

La granada

La ganada es una planta milenaria, que se cultiva en todo el mundo. desde el Himalaya hasta América.  Su origen hay que buscarlo  en Asia, en concreto en el imperio  Persa varios siglos antes de Cristo.En nuestro país la introdujeron los árabes, desde donde fue llevada a América. Es  uno de  los símbolos  de la […]

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