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Ya conocemos la técnica de cocina  “baño María” según nos cuenta la enciclopedia “Larousse Gastronomique”,  es un procedimiento culinario destinado a mantener caliente una salsa, potaje o aparejo, a fundir elementos sin que se quemen o a cocinar lentamente los alimentos. Esta técnica consiste en poner un recipiente con agua en el que introduciremos otro […]

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Con este post quiero que te reencuentres con  las judías verdes, esas viejas conocidas tan presente en nuestra mesa, estamos hablando de un vegetal delicioso que se puede elaborar de mil maneras, y de eso se trata, vamos a conocerlas un poquito. Vamos a aprender a hervirlas de la manera correcta, que nos queden verdes […]

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Me ha sorprendido lo rica que está la tortilla de claras de huevo con salteado de setas y boletus, me contó esta receta un amigo chef y no lo dude fue un plato estrella en una de mis mesas navideñas. Es tan sencillo que me aligero el trabajo cocineril de las navidades que ya me […]

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Vamos a preparar un fiambre de pierna de cordero rellena al aroma de Alma de Laguna que me encanta, es una opción para las comidas con mucha gente fabulosa, ya que está muy rica y la puedes, mejor debes, prepararla con anterioridad, ya que tiene que reposar y asentarse. Esta forma de preparar la pierna […]

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Vamos a preparar unas bolitas de patata de aperitivo o de acompañamiento de lo más chulas, en tres versiones y por lo tanto con tres sabores diferentes. El resultado final va a ser fenomenal y tus comensales van a alucinar cuando las prueben ya que son unos bocados exquisitos. Hemos convertido una humilde patata en […]

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¡¡¡feliz 2024!!!

¡¡¡feliz 2024!!!

Esperemos que el 2024 nos traiga fortuna y cariño y buena salud, que encontremos nuestro camino y podamos disfrutar con amigos y familiares de momentos felices. . Gracias por compartir conmigo el año que se acaba, espero seguir juntitos en el que empieza, compartiendo ricas recetas y temas interesantes. . ♥️👩‍🍳Besos a millones🎊🎊 🎆🥰✨️¡¡FELIZ 2024!!!!✨️🥰🎆

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Para que tus mesas navideñas sean geniales y no mueras en el intento te voy a presentar estos cannolis salados, un aperitivo de lujo y económico que va a encantar a tus comensales, es muy fácil de elaborar y son súper versátiles ya que puedes rellenarlos  de lo que te dé la gana y solo […]

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Me encanta felicitaros la Navidad y compartir con vosotros durante todo el año ricos sabores, mejores aromas y platos molones Espero que disfrutéis de cariño y buena compañía Con todo mi corazón ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELIZ                                              […]

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Queremos preparar una comida especial, deliciosa, pero sin arruinarnos, un plato rico, pero a buen precio, para lograr ese objetivo voy a preparar un asado de pez de vaca Angus relleno de morcilla y manzana que está para chuparse los dedos, es muy original y me va a salir a un precio fenomenal. Todos los […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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