Ocio

Hay lugares donde los sabores y los olores se graban en la memoria y no se olvidan jamás, recuerdas lo que comiste, cosa a cosa, sabor a sabor e inmediatamente te sale espontanea una sonrisa monumental y de placer rememorando placeres pasados e inolvidables. Todo esto y más sucede tras tu primera experiencia en FM (Francisco […]

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Está muy claro que Cocina y Aficiones, es decir  una servidora,  es super “fan” de Pepe Orts, mixólogo y botánico, amable, encantador y además prepara unos cócteles deliciosos. Pepe se dedica a enseñar cómo conseguir aplicar a la perfección la botánica en los coctelería logrando experiencias gustativas fantásticas. El año pasado tuve la oportunidad de asistir a un […]

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Si tienes inquietudes gastronómicas, te consideras, disfruton, gourmet o foodie, como mas te guste llamarte y te aburres de utilizar siempre las mismas técnicas de cocina, de beber los mejores vinos sin más, sin conocerlos y sin apreciar todas sus posibilidades organolépticas estas de suerte ya que te voy a hablar de una web que […]

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Si coges la salida “10” de la  A6 te encontraras un enorme  cartel que reza: “la casa de Mónico”; lo primero que piensas es que se trata de un restaurante mas de los muchos que hay por los alrededores y te equivocas, tras ese cartel se encuentra un espacio enorme, verde y precioso donde se […]

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París es  una ciudad majestuosa, cada rincón tiene un toque de de glamour, de misterio, de historia, en cada esquina hay un monumento, un rincón precioso. París es una ciudad bien cuidada, limpia y agradable en la que perderte es un lujo y disfrutar de ella una maravilla. Fue Francisco I, el rey traidor,  quien dijo que […]

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Con un planteamiento diferente y toque lúdico el mesón de Doña Filo nos presenta sus   XVII JORNADAS GASTRONÓMICAS DE CASQUERIA, que ese año van a llamar  “RECUERDOS DEL INTERIOR” . Uno a uno van a ir desgranando nuestros pecados capitales, disfrazando lo pecaminoso de hermoso, y como no, el primer pecado  con el que van […]

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Hoy vamos a visitar un espacio muy singular que frecuento desde hace tiempo ya que es uno de mis lugares preferidos para terminar una velada en buena compañía, bueno tengo que aclarar que  no solo me gusta terminar una fiesta en Ene50,  también me gusta tomar el aperitivo ya que tienen entre otras cosas  unas tortillas de patatas impresionantes, […]

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En 1993 se creó el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, fue una iniciativa para unir fuerzas, buscar soluciones conjuntas y promocionar sus maravillosos tesoros  dentro y fuera del país, son quince las ciudades que ostentan este título: Ávila, Cáceres, Salamanca, Santiago de Compostela, Segovia, Toledo, Córdoba, Cuenca, Alcalá de Henares, Ibiza, […]

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A nuestros amigos del restaurante  Ponzano, uno de mis preferidos de Madrid que NO TE PUEDES PERDER por muchas razones que si o si voy a enumerar:  se come estupendamente a un precio muy razonable, son encantadores y el servicio es genial, ¿qué más se puede pedir??? y si quieres conocerlo un poquito antes de […]

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El talo son unas tortas de harina de maíz típicas del Baztan, un precioso valle situado al norte de Navarra. Antiguamente era  la comida básica de la gente de esta preciosa tierra. Nos encontramos en una tierra  bellamente montañosa y lluviosa donde el cultivo del trigo era una tarea imposible, para sustituir  al pan de […]

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Me gusta el restaurante que Miguel Cobo  ha abierto en Burgos y que mola muchísimo, un local bonito con una comida con mucho sabor y un servicio de lo mas atento, vale la pena visitarlo.  Seguro que te acuerdas de Miguel,  uno de los cocineros de la primera edición de Top Chef. Cuando entras,  la primera […]

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Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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