Recetas

Esta receta nos propone postre fácil y rico para terminar una comida fantástica, refrescante y ligero, cremoso y con mucho sabor, se prepara en un satiamén, que no tiene complicaciones y esta rica. No te olvides de la pera a la plancha como acompañamiento de carnes y pescados, te dará mucho juego, te solucionara muchos problemas […]

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 Coaste de miel la tavă/  cartofi noi la cuptor cuptor cu ciuperci si usturoi Con esta receta vamos a disfrutar de un delicioso cordero asado en el horno, con especias y su vino. Una maravilla gastronómica elegante y con una presentación chulísima que encantara a tus comensales. Este mes en Cocinas del Mundo nos tocaba […]

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Este plato de huevo frito con palitos de pollo y papas fritas es una delicia sencilla y cotidiana por lo que no es muy frecuente verla en nuestra mesa, pero digo yo, ¿Qué hay mejor en el mundo que un huevo frito con sus puntillas y la yema cruda para mojar las patatas o un […]

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Los suflés son los reyes de la cocina, un plato sofisticado y delicioso, delicado y elegante con el que disfrutaras muchísimo, será la delicia de tus comensales y quedaras como un chef de primera. Veras que a los “suflés” en muchas recetas y libros los llaman “soufflés”, me voy a quedar con la primera acepción, […]

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Vamos a por un plato sencillo, con pocos ingredientes, pero con un resultado final estupendo, vamos a obtener una combinación fantástica, la textura de la carne y la suavidad del puré forman un dúo perfecto. Es un plato delicioso, para chuparse los dedos. ¡No te lo pierdas!!! Una de las cosas mas ricas del mundo […]

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Me encanta  la cocina japonesa y para regocijo mío y de mis comensales he encontrado un libro fenomenal, sencillo y claro que desmitifica los grandes mitos que la rodean, se trata “Japaneasy” de Tim Anderson editado por Lunwerg y que pone al alcance de cualquiera la temible cocina japonesa  con recetas fáciles y estupendos consejos. […]

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Con esta mini tarta vamos a preparar un postre sencillo y estupendo, una tartita para cada comensal, será un detalle para agasajar a nuestros invitados. para lograr este objetivo vamos a preparar un súper bizcocho de zanahorias   que nos quedará muy jugoso, tierno y esponjoso, será la base perfecta para nuestro postre y partiendo de […]

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Vamos a preparar un bacalao muy especial, con tomate a la manera tradicional, pero con un punto diferente, le añadiremos para darle un toque especial pasas y piñones, un toque dulce y otro crujiente. Perfecto. Ya se acerca la cuaresma, una época del año que cuenta con una gastronomía espectacular, muy especial y llena de […]

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Con esta receta vamos a preparar un bocadillo famoso no, famosísimo en Nueva York y por extensión en toda Norteamérica, se trata del singular bocadillo de pastrami, una carne ahumada y guisada a baja temperatura, tipo fiambre que, aunque su nombre termine en “i” no es de origen italiano como todos creíamos, nada mas lejos […]

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Vamos a degustar un rico cebiche de camarones, en está ocasión nos vamos directos a Quito (Ecuador) y en sus calles, en los puestos callejeros disfrutaremos de este plato tan típico de la zona, refrescante, con mucho sabor y de lo más apetitoso. Por cierto es absolutamente delicioso y adictivo, ¡no podía dejar de tomarme […]

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Vamos a preparar una receta con macarrones, la pasta preferida de pequeños y mayores, ¿quién no vendería su reino por un plato de macarrones?, pues todos ya que es el plato favorito de millones de personas, es una receta sencilla, pero puede pasar de ser sublime a una basurilla, como siempre en la cocina la […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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