Recetas

Vamos a preparar un rico plato, se trata de una carne acompañada por unos ingredientes que recogen todo el sabor del Mediterráneo, me he sorprendido y cuando lo he probado me ha parecido delicioso y original. Si amigos esté mes en “Cocinas del Mundo” nos vamos a Túnez, toda una experiencia gastronómica. Cocinando este plato […]

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El guiso que nos ocupa esta de primera, es súper sencillo, una comida casera,  de esas de toda la vida, deliciosas y reconfortantes, como las que hacían nuestras abuelas. Es un plato económico ya que para mí es único, un buen plato de patatas con carne y guisantes o la verdura/s que prefieras, es una comida suficiente. Vamos a […]

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Vamos a preparar una sencilla tarta, fácil y rápida que será la delicia de tus comensales y que sin ningún reparo podremos sacar en cualquier evento ya que tiene una presentación preciosa y un sabor excelente, es una versión de las clásicas fresas con nata que vamos a acompañar con un bizcocho muy esponjoso y […]

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Vamos a realizar una receta que sorprenderá a nuestros comensales, se trata de un bacalao cocinado con castañas y setas, elegante y refinado, una comida de fiesta. Nuestro ingrediente principal va a ser el skrei, el bacalao de Noruega, que acaba de iniciar la temporada y está en su momento óptimo, fresco y delicioso, perfecto […]

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  Elaborar  Pollo Tikka Tandoori es muy sencillo, solo hay que hacer un adobo y dejarlo reposar unas horas. Es una comida perfecta para diario, la dejamos macerando y al llegar a casa en unos minutos tenemos un plato perfecto, sabroso, fácil y a un precio bastante razonable. No se puede pedir más.  Esta es una […]

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Hoy os voy a presentar un rico plato, un milhojas o mejor un “mil capas” de queso y vegetales.  Tan sencillo de preparar que casi casi me da vergüenza cortarlo, queda súper bonito y apetitoso y será la delicia de todos tus comensales, sobre todo de los más jóvenes que aman infinitamente el queso fundido. […]

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No nos queremos perder el día de la Candelaria y para celebrarlo vamos a disfrutar de estos ricos  “crêpes à la reine”  un plato  al mas puro estilo francés, una receta de la cocina clásica del país vecino, deliciosa y elegante, refinada y sutil. Un súper plato que vestirá de gala tu mesa. La receta la […]

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Hoy vamos a preparan un plato muy especial, a mi gusto exquisito,  nada más y nada menos que una sencilla hamburguesa con un toque unico ya que los ingredientes habituales como el queso y el beicon vamos a añadir manzana que nos va a dar un toque ácido y frutal delicioso. No te la pierdas La […]

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En mi nueva etapa “repostera” he descubierto que me gusta hacer bizcochos, tartas, flanes, galletas… Es divertido y gratificante por eso hoy os voy a presentar estos deliciosos “pastel de baba”, que son muy fáciles de elaborar ya que no son más que unos bizcochos borrachos riquísimos. Esta receta la tengo pendiente desde hace mucho […]

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Vamos a por la salsa número 56 de Cocina y Aficiones, es una salsa perfecta elaborada con ricos chiles jalapeños que he cultivado en mí huerto y que gracias al buen tiempo que hizo el otoño pasado han durado muchísimo. Para que se conserven y poder utilizar toda la cosecha, los escabecho casi todos, pero siempre […]

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El ramen es la sopa más popular del Japón es de origen chino y se prepara con un caldo de carne o de pollo y con gran variedad de ingredientes para enriquecerlo y darle muchísimo sabor. Se vende desde los más importantes restaurantes, pequeños locales o en la calle en puestos ambulantes Para preparar un […]

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Los Pierini son unos sándwiches típicos del Harry’s Bar de Venecia son una versión elegante del clásico francés croque-monsieur, son muy celebrados por todos los clientes de tan elegante bar El Harry’s Bar es uno de los bares más famosos del mundo, está ubicado en Venecia y por su puerta han pasado escritores como Truman […]

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Otra vez estamos en Cocinas del Mundo y esta vez  viaje me encanta ya que es uno de mis países preferidos, nada más y nada menos que Italia,  me encanta su cultura, su gente, su gastronomía, sus ciudades… en resumen amo Italia y no pierdo ocasión de viajar. He elegido una receta de Cerdeña, una […]

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