Recetas

Incluir en nuestra dieta zumos y batidos es una alternativa deliciosa, fresca y llena de  nutrientes y vitaminas, una forma muy cómoda de comer fruta y verduras, por lo tanto consumirlos habitualmente es un rico acierto. En este post vamos a descubrir cositas de estos alimentos tan prácticos y conocer de forma breve en estos […]

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Vamos a preparar una receta para novatos, sencilla pero deliciosa, utilizaremos la pieza estrella del pollo, los solomillos y los acompañaremos con una salsa delicada y refinada, con todos los aromas de la Provenza. Un plato que no te puedes perder. El solomillo de pollo es una pieza pequeñita muy jugosa, deliciosa y tierna, sin […]

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Estos pastelitos de chocolate, aunque la receta es larga, son muy fáciles y sencillos, pasos básicos que no te costara nada preparar, un bizcocho que se elabora como todos los bizcochos, una cobertura de chocolate, una mermelada tuneada, nada montada y el toque alcohólico son los pasos de esta receta con la que tendrás el […]

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No hay nada más delicioso que comerte un buen pan crujiente con alguna delicia gastronómica por encima por eso vamos a profundizar y ver lo que nos encontramos en diferentes rincones del mundo. Vamos a ir a Italia con sus brouccettas y costrinis, las croutes francesas, nuestro deseadas tostas o los cestos de pan o […]

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Vamos a por un plato que es la delicia de los carnívoros, se trata de un tataki de ternera gallega que vamos a marinar en cítricos y después envolver en una mezcla de semillas ce sésamo y de mostaza blanca. El resultado será una carne muy jugosa, sellada por fuera, pero por dentro poco hecha […]

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Con esta receta nos vamos a Ucrania a degustar uno de sus ricos platos, contundente pero buenísimo, a mis comensales les ha encantado y se han sorprendido al descubrir en su interior una capa de rugosas y deliciosas setas que le dan al plato un toque estupendo. Ha resultado de lo más apetitoso. He tenido […]

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Hoy vamos a presentar una receta emblemática con mucho nombre e historia a sus espaldas, su origen se pierde en la noche de los tiempos y es celebrada en La Mancha como plato especial y delicioso, se trata de los “duelos y quebrantos manchegos” o «la merced de Dios» que hizo famoso Don Miguel de […]

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Vamos a preparar tres recetas exprés, nuestro ingrediente estrella son los espárragos verdes, un manojo de lo más bonito y apetitosos que vamos a cocinar de tres formas diferente y de los que vamos a aprovechar todo, un plan perfecto para una comida de domingo. Con un manojo de espárragos se pueden hacer maravillas, no […]

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Hoy nos ocupa una receta tradicional queremos ser atrevidos y nos vamos a meter a cocinar un arroz clásico, un guiso marinero de toda la vida con ingredientes de primera calidad con los que conseguiremos un plato delicioso, con mucho sabor y con muchos nutrientes y muy alimenticio. Me atrevería a decir que plato único […]

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Este timbal tan colorido de judías verdes, ensalada de remolacha   y queso de frutas pasas además de ser de lo más vistoso resulta un entrante muy original, delicioso y lleno de contrastes. Un plato para una celebración o una fiesta que volverá a tus invitados adictos a tu cocina. Tiene varios toques especial, el primero […]

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En este postre el hilo conductor son las fresas, están omnipresentes en las distintas capas, moderadamente para respetar sabores, pero siempre allí dando un toque delicioso. Además, apenas se utiliza el fuego y esta vez me he ayudado del horno microondas   para ir a la velocidad del rayo. Amigos, este postre es un lujo, me ha […]

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Donner türkiye sığır kebabı Vamos a preparar uno de sus platos más tradicionales, más celebrados y famosos del mundo, lo puedes encontrar en cualquier rincón del planeta y es delicioso, practico, económico, divertido… se trata de un dönner kebab al estilo turco en una versión un poco personal, pero siguiendo las pautas de la mayoría […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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