Aperitivos

   Uno de los aperitivos preferidos del 90% de los españoles son las almejas a la marinera, una receta de toda la vida que ha sido la estrella durante muchísimos años de las fiestas familiares, un lujo,  por lo tanto, un plato de fiesta y de celebración. Esta es una receta emblemática de la cocina […]

Leer más

Hoy en Cocinas del Mundo nos toca viajar a Colombia, un país con una gastronomía rica y diversa, que cuenta con grandes chefs famosos en todo el mundo. En Colombia han sabido adaptar sus tradiciones y sus productos a la gastronomía contemporánea por eso es un país que me gusta y estoy contenta de cocinar […]

Leer más

la receta de hoy se ocupa de unas ricas croquetas realizadas con un ingrediente muy castizo, bueno mas bien un plato famoso y celebrado y que a mi personalmente me encanta, nada mas y nada menos que “callos a la Madrileña” con su morcilla, su chorizo, su salsita untuosa y picantona, su taco de jamón… […]

Leer más

El aperitivo de hoy es estupendo, uno de mis favoritos, lo vamos a elaborar con unas aceitunas estupendas y únicas en el mundo,las muertas de Aragón, aceite empeltre de la misma zona, queso feta y romero fresco Las aceitunas empeltre de Aragón son una delicia digna de la mesa más encumbrada y elegante,tienen un sabor especial […]

Leer más

Vamos a darle una vuelta a las torrijas de tomate, te propongo otras dos versiones deliciosas, la primera la preparamos en Navidad, fue un entrante de lujo que propusimos a nuestros lectores desde Love Cocina, la segunda un aperitivo que he preparado para “Malena Events y Catering” Hoy vamos a por la primera la torrija […]

Leer más

Esta Semana Santa queremos ser diferentes, vamos a preparar torrijas, pero saladas, las vamos a bañar con un tomate triturado y colado, aderezado con especias a tu gusto y un AOVE de primera, de lo mejor de tu despensa que le dará un toque delicioso y perfecto a nuestro plato. En este caso vamos a […]

Leer más

Como aperitivo estas mini albóndigas son la bomba gastronómica, prepararlas y sacaselas a tus comensales cuando lleguen a casa, mientras se toma el vino o el vermú de bienvenida, será todo un espectáculo ya que están deliciosas. Son el prologo perfecto para una agradable comida, cuando las prueben todos tus comensales sabrán que les espera un […]

Leer más

Los Pierini son unos sándwiches típicos del Harry’s Bar de Venecia son una versión elegante del clásico francés croque-monsieur, son muy celebrados por todos los clientes de tan elegante bar El Harry’s Bar es uno de los bares más famosos del mundo, está ubicado en Venecia y por su puerta han pasado escritores como Truman […]

Leer más

Para terminar las fiestas vamos a proponer una receta sencilla, con las gambas en su jugo  como protagonistas y que nos va a dar mucho juego ya que la podemos dejar preparada desde el día anterior que le ira genial ya que tomaran mucho mas sabor y estarán absolutamente deliciosas. Vamos a cocinarlas en su […]

Leer más

La primera receta de 2017 van a ser unos ricos dimsum, uno de los aperitivos más celebrados en este casa, a todos mis comensales les encantan y los preparo habitualmente con diferentes rellenos, hoy nos toca con marisco y como siempre una receta sencilla, sin complicaciones en la que usaremos una técnica que ya dominamos: […]

Leer más

Hay muchas supersticiones para el día de fin de año,  que si tomarnos las uvas a la pata coja con el pie derecho firmemente anclado al suelo, que si ponernos lencería roja, mucho más efectiva en cuanto a poderes de atracción de la fortuna, si te la regalan o poner un anillo de oro en […]

Leer más

Aperitivo navideño Los dimsun son una delicia oriental que hemos adaptado, una versión de las empanadillas tradicionales pero con una pasta mas fina y otro tipo de cocción, son deliciosos, pequeños bocados mágicos que nos hacen disfrutar de un aperitivo elegante y elaborado ya que lo vamos a acompañar de una salsa que le va de […]

Leer más

Las almejas son uno de los aperitivos navideños preferidos por la mayoría de  los comensales de este país, por lo que las vamos a incluir en los menus navideños de este año, pero  las vamos a hacer tradicionales, a la marinera pero con un toque de tomate frito casero, del rico, riquísimo, con sus hierbas […]

Leer más

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.