Vamos a preparar un aperitivo muy sencillo y rico que se elabora en un pis-pas, utilizaremos una rica salsa thai, muy popular en este blog, se trata de la sweet chili, agridulce, picante y muy especial que a mis comensales entusiasma, por lo que la uso habitualmente con cantidad de platos. Este aperitivo lo he preparado […]
Bocados
Hoy en Cocinas del Mundo nos toca viajar a Colombia, un país con una gastronomía rica y diversa, que cuenta con grandes chefs famosos en todo el mundo. En Colombia han sabido adaptar sus tradiciones y sus productos a la gastronomía contemporánea por eso es un país que me gusta y estoy contenta de cocinar […]
Como aperitivo estas mini albóndigas son la bomba gastronómica, prepararlas y sacaselas a tus comensales cuando lleguen a casa, mientras se toma el vino o el vermú de bienvenida, será todo un espectáculo ya que están deliciosas. Son el prologo perfecto para una agradable comida, cuando las prueben todos tus comensales sabrán que les espera un […]
Aperitivo o entrante navideño con muchas posibilidades Vamos a preparar la Tinga, una carne que nos va a ofrecer muchas posibilidades de presentación y que seguro, ya que es deliciosa va a ser la delicia de nuestros comensales. Para este aperitivo o entrante nos vamos a Mexico, de la mano de una super chef, Susana […]
Estas alitas tan bonitas van acompañadas por una salsa deliciosa, bueno, corrijo, no solo las acompaña también la hemos utilizado para darles sabor ya que las hemos marinado con ella y han tomado un toque frutal increíblemente delicioso. Dejar el hueso de las alitas limpio es muy sencillo solo necesitas un cuchillo afilado y despegar […]
Estas sencillísimas brochetas van a ser la delicia de tus comensales y como no llevan mucho trabajo son perfectas para un aperitivo con muchos invitados, se elaboran rápido y no se mancha nada en su preparación. Puedes cambiar el aceite de hierbas por otro de especias a tu gusto, las puedes aderezar con curry inglés […]
Este aperitivo de dátiles es tan fácil y rápido que se convierte en perfecto para comidas y fiestas con muchos invitados, esta muy rico y queda muy chulo así que hay que tomarlo en cuenta y no olvidarlo. Puedes dejar preparado el relleno y los dátiles sin hueso para poder montarlo en el ultimo momento y así […]
Vamos a preparar un aperitivo delicioso, muy sencillo y dominguero, unos ricos champiñones rellenos con gulas que se prepara en un “pis-pas” y es aparente y económico, quedarás genial con tus comensales. Puedes dejar preparado el rellano y terminarlo justo en el momento de servir, es importante que cuando lleves los champis a la […]
Vamos a presentar unos pastelillos de carne aprovechando unas albóndigas que vamos a elaborar con la misma técnica que la quiché Lorraine, con huevo, nata, un sofrito y el ingrediente estrella que mas nos apetezca, un bocado muy molón y con una bonita presentación. Con la llegada del calor nos apetecen recetas muy sencillas, rápidas y […]
Las manzanas rellenas de carne con Arbequina &Co nº2 son un cumulo de contrastes que resultan deliciosas, se mezclan sabores, aromas y texturas y sorprenden a los comensales muy gratamente. Este plato es resultado de un error, en la receta original que realizare cualquier día, el relleno era una roux de foie, me pareció deliciosa pero […]
Este paquete tan rico es una preciosidad, delicioso y totalmente sorprendente, no te imaginas que el resultado va a ser un aperitivo tan crujiente y fresco, fácil de elaborar y con tan buena presentación, calcula dos paquetes por comensal ya que con uno todo el mundo se quedara con las ganas de repetir. es una receta […]
Estas mini quiches de pollo y espárragos han quedado de lo más resultonas y aparentes, se pueden convertir en el aperitivo, merienda o tentempié perfecto y las puedes rellenar con todo lo que quieras, a tu gusto, con lo que la imaginación te dicte, también puedes utilizar para el relleno sobras, las puedes integrar sin problemas […]
Este carpaccio es tradicional pero con un toque refinado y diferente, vamos a darle un plus de sabor y un punto diferente, nos encanta el carpaccio pero no queremos comerlo siempre igual, por la tanto la imaginación al poder y a nuestros platos vamos de aperitivos, queremos remediar y ayudarte a seleccionar el ultimo, ese […]
En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG
Cocina y Aficiones a tu disposición
Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.
Hola, Soy Concha
Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.
Cocina con ajo negro en “BUBOK”
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz
Cocina con ajo negro en “AMAZON”
50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos"
"
Compra aquí
premio
Si me quieres escribir:
.jpg">
Recetario Mañoso
