Recetas de Navidad y días señalados

Estas ricas galletas crujientes con mousse de queso y caviar de mujol son un pequeño lujo gastronómico , entrante perfecto para una comida especial y de fiesta, va a ser el aperitivo del menú de Otoño de esta año que preparamos Laura de Viajes y Recetas y una servidor, hemos retomado la vieja tradición que […]

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Angels & Devils on Horseback Vemos a por una receta navideña, esta la he traído de muy lejos, es famosa por ser un aperitivo muy celebrado en las mesas festivas de Gran Bretaña, país con una gastronomía curiosa y muy vilipendiada y `poco apreciada aunque tienen algunas joyas dignas de elogio. No es una de ellas […]

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No hay nada mas rico y mas vistoso que los aperitivos de Navidad, son totalmente apetecibles, tus comensales vienen con mucha hambre y con ganitas de la inmersión gastronómica tan estupenda que esperan de tus avezadas manos. Son la promesa de lo que nos espera, el prologo de un banquete, la tarjeta de presentación. Por eso […]

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Con esta receta vamos a preparar un plato fantástico, un entrante de lujo con una materia primera de primera fila, el bogavante, el rey de los mariscos, delicioso y muy agradecido ya que se presta para miles de platos, esta receta es muy sencilla, se trata de acompañar al bogavante con una salsa de curry […]

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El objetivo de esta receta es conseguir preparar una comida chula, rica y festiva para una día especial, No se tarda mucho en cocinarla,  el ingrediente estrella de este plato es el solomillo iberio, con su grasa infiltrada que hará que nuestro plato resulte perfecto,con mucho sabor. si quieres saber mas cosas del cerdo ibérico […]

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Con esta receta vamos a preparar un postre delicioso, con toque muy alcohólico y dulce, meloso y cremoso, suave para el paladar que va a ser la delicia de los golosos de la casa. Me encantan los postres con frutas, son mis favoritos prueba de ello es que en este blog he publicado 106 recetas […]

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Hoy os voy a presentar una receta con un corte de cordero novedoso, un plato elegante digno de las mesas mas importantes, en estas líneas vas a descubrir las bondades de una carne sana, sostenible, española y que beneficia su entorno, vamos a conocer el “cordero español”. Vamos a hablar de una carne que toda […]

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Con esta receta vamos a aprender a preparar un carré de costillas de cochinillo de una forma sencilla, el resultado va a ser un plato de fiesta de lo mas elegante y delicioso, un segundo sabroso y contundente, pero a la vez delicado y elegante. Hoy nos vamos con una receta muy simple y aunque […]

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Vamos a por un aperitivo navideño, de lujo, rico y sofisticado que no dejara a nadie indiferente, ademas lo puedes tener preparado y montar en el ultimo momento, te quedara precioso y rico. Desde aquí tengo que dar las gracias a Marisela y Pablo, bloggers de  “y ahora que cocino” que nos prestan su vídeo […]

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Hoy te propongo una receta que no es nada complicada y con un resultado espectacular, se trata de un tartar con las vieras como ingrediente estrella, este fresco, es ligero, colorido y muy rico, ¡que más se puede pedir. Vamos a continuar con el periplo Navideño, te dirás que ya estoy con otro tartar, pues […]

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La receta que hoy nos ocupa se sale de la norma, aunque el ingrediente y la elaboración Tartar de atún  este muy vista y de todos conocida le vamos a dar una vuelta y un toque que la eleve de “rico plato” a la categoría “plato de lujo”, cuando termines de leer la receta estarás […]

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Esta receta es un lujo, te va a encantar y será un aperitivo perfecto para las comidas navideñas, es elegante y desde luego esta súper rico. Es muy sencilla de preparar ya que no se tarda nada y casi toda la puedes dejar preparada con anterioridad. Ya voy a empezar a poner recetas para los […]

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Con esta receta vamos a preparar un plato delicioso, se trata de una corvina napada con una farsa de piñones fantástica que le dará a nuestro pescado una jugosidad increíble y un sabor que hará que tus comensales se quiten el sombrero. Voy a utilizar corvina de Nuestros Mares, española cien por cien, lo que […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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