Hola amigos y amigas de Cocina y Aficiones, os voy a presentar un menú para el domingo, sencillo, gourmet ya que es elegante y refinado pero muy fácil de elaborar. No nos vamos a conformar con filetes a la plancha o pollo asado de tienda, vamos a cocinar, aunque seas novato, una comida para quitarse […]
Con esta receta vamos a descubrir la mejor manera de comer berenjenas, es impresionante cuando ya la tienes cocinada, la abres y ves la carne blanca como la nieve, jugosa, con un olorcito de lo más agradable y apetitoso. En ese momento tienes un manjar en tu plato. Descubrí esta receta viendo un programa de […]
Este postre exprés, apto para todo tipo de cocineros ya sean aficionados sin ningún nivel o expertos chefs es, aparte de delicioso, súper sencillo de preparar, rápido y económico así que no dudes a por las “mini tarta de manzana”, estoy segura de que tus comensales te van a aplaudir. Deberás tener en cuenta estos […]
Quien dice que las humildes lentejas no son un plato de lujo, increíblemente delicioso o una maravilla gastronómica pues así son mis «lentejas con colmenillas, jamón ibérico y trufa» pero no hace falta añadirles tanto ingrediente simplemente con verduras están superiores. Para preparar este plato he utilizado lentejas Pardiñas, pequeñitas y muy sabrosas que han […]
Hoy es san Valentín, y se me habia olvidado cosa muy difícil ya que todos los medios de comunicación se han encargado de propagarlo a los cuatro vientos pero como yo vivo en mi mundo se me ha pasado completamente y hoy tengo que preparar una cena rápida, rica y barata, por desgracia estoy un […]
Como todos los años vamos a celebrar el día de la Madre, este año no podíamos estar toda la familia junta este día tan señalado así que decidimos celebrarlo con anterioridad y esta fue la comida que preparamos, queríamos elaborar un menú muy clasico y refinado con platos elaborados y en la más pura tradición […]
Esta Nochebuena voy a preparar una cena especial, con mucho cariño y lo mejor que se, en ella voy a poner a tope mis conocimientos culinarios, pretendo que al terminar mi familia este contenta y en buen estado, nada de comer desaforadamente como si no hubiera un mañana. He elegido paltos deliciosos, ninguno excesivamente caro […]
Hoy día 23 de Enero de 2012, según el calendario Gregoriano comienza el año del Dragón, ayer fue el día de “noche vieja china” y como un domingo organizar una cena es problemático decidimos celebrar una comida en toda regla, eso sí, todos los platos estaban elaborados con recetas de cocina china, Era un reto, […]
Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.
¡HOLA!! Soy Concha
Concha Bernad a tu disposición
Hola
Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
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