Cocina Griega

Esta propuesta culinaria, zatziki, raita, tarator, djadjik… es un liquido blanco lleno de matices  que alucina a medio mundo, es super apreciada por miles de personas, entrante favorito, aperitivo delicioso, bebida refrescante… presente en miles de hogares y a la que cada uno da su toque personal con sus especias, sus frutas, sus verduras y su […]

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Youvarlakia avgolemono La sopa que os voy a presentar en mi viaje a Grecia es deliciosa, única ya que la vamos a aderezar con una salsa muy, muy popular en todo el Mediterraneo conocida en Grecia como “avgolemono”,   en árabe la llaman “la tarbiya” o “Beida bi-lemoune’ que significa literalmente  huevo con limón,  en la […]

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Esta receta es literalmente para chuparse los dedos, así que si eres del  equipo de los  que se comen las gambas con cuchillo y tenedor este guisote no es para ti. Hay que hacerlo en casa y en familia por que estas gambitas con tomate y queso están de rechupete y hay que chuparse los […]

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La musaka es un plato que te recuerda el sol del Mediterraneo, es una receta emblemática en Grecia y que a todos sus vecinos del Mare Nostrum nos encanta. Es una como una lasaña pero sin pasta que vamos a sustituir por riquísimas berenjenas, un relleno, rico tomate, una bechamel espesa y quesito para gratinar […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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