Cocina Vasca

La merluza a la vasca me resulta un plato muy entrañable y familiar, mi Madre lo bordaba por eso este año es mi plato estrella con pescado, un homenaje a una estupenda cocinera y a la cocina tradicional española, un súper plato delicioso con el que conseguirás comensales muy felices. He recibido nota de que […]

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   Uno de los aperitivos preferidos del 90% de los españoles son las almejas a la marinera, una receta de toda la vida que ha sido la estrella durante muchísimos años de las fiestas familiares, un lujo,  por lo tanto, un plato de fiesta y de celebración. Esta es una receta emblemática de la cocina […]

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Los calamares en su tinta son uno de los grandes platos de la cocina española, favoritos de comensales avezados y con millones de  “fan” que lo dan todo por  degustar este rico guiso. Yo lo recuerdo como plato de fiesta, una comida de  celebración ya que aunque el guiso es fácil y sencillo, limpiar los calamares es una […]

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Este plato  que se come caliente  curiosamente es un guiso de verano ya que la temporada del bonito se desarrolla en esta estación. Hay miles de recetas,  todos tenemos la nuestra y en la red hay miles, se que os voy presentar un plato archiconocido y que no es ninguna novedad pero me encanta y […]

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Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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