Entrantes y primeros platos

 Seguimos con los entrantes o aperitivos sencillos y baratos pero no por eso menos ricos. Sin ir más lejos esta sopa fría de pepino es muy simple, pocos ingredientes y mucho sabor, son una maravilla, crujientes e intensos y como los curamos con la sal no  sientan mal, al contrario son sanos y refrescantes y […]

Leer más

Con la receta de hoy vamos a preparar unas ricas albóndigas de vieras, van a ser el aperitivo de lujo de una comida importante, veraniega y fresca, no vamos a hacer mucha cantidad, solo una o dos por comensal ya que no es un plato nada barato. Vamos a acompañar estas ricas albóndigas con una […]

Leer más

Hoy os quiero proponer ideas para presentar vuestras ensaladas y os queden espectaculares, que saquen exclamaciones de asombro a vuestros comensales, no te olvides que se come, también, con los ojos y es importante cuidar todos los detalles. Son ideas que puedes aplicar a tus platos, prueba y me lo cuentas por favor, y si […]

Leer más

Es verano y en Cocinas del Mundo vamos de periplo veraniego y yo me voy con una receta muy fresca nada menos que a Vietnam un país en el que la cocina es un lujo, llena de colores, aromas y sabores estupendos, todo un lujo que nos hace muy felices a todos los que la disfrutamos. […]

Leer más

Voy a volver a mi periplo mexicano, a mi iniciación en la cocina mexicana, que por cierto me tiene encantada. Hoy ha sido toda una experiencia de lo más gratificante ya que he probado un ingrediente nuevo y me ha gustado muchísimo, te hablo del hongo cuitlacoche o huitlacoche, estrella de este plato. Este delicioso elemento […]

Leer más

Hoy me siento atrevida y esperando la aprobación de mis amigos/as valencianas voy a tener la osadía de cocinar una rica paella con la receta tradicional de la huerta, paso a paso y como “mandan los canones paelleros”, con “casi” todos los ingredientes que indican como imprescindibles las recetas clásicas. Bueno, no soy fiel a […]

Leer más

Vamos a empezar un viaje gastronómico de lo más molón, nos vamos a México y vamos a conocer su cocina y sus productos preparando cinco recetas sencillas y fáciles, primero trabajando los productos y después degustándolos. Aprenderemos como se usan y de aquí al cielo, será la puerta para preparar diferentes variantes, incorporar ingredientes nuevos […]

Leer más

Comer verduras colocadas con mucho arte y mucho amor dentro de un tian es un lujo gastronómico, así da gusto comer vegetales. No nos olvidemos que comemos con los ojos y una buena presentación hace mucho, la de este rico pastel es un espectáculo gastronómico, llena de color. Además, esta delicioso y cuando lo saques a la […]

Leer más

Plato sano sin la mas mínima duda son estos macarrones a la Corinne” y no me he invitado el nombre, la receta la he sacado del libro “Ayunos y Abstinencias, Cocina de cuaresma” de Ignacio Domenech y F. Martí, es un libro editado en 1914  que recoge propuestas para cocinar durante la cuaresma. Es un […]

Leer más

Este asado singular va a constituir un aperitivo genial y diferente, tiene un toque especialmente fresco que le aportan las hierbas  y la crema de yogur que lo hace de lo más apetitoso, ideal para el verano ya que se puede y se debe tomar fresquito, el asado a temperatura ambiente o caliente, la salsa […]

Leer más

Hoy vamos a preparar un plato muy veraniego y fresco que me ha gustado muchísimo, una sopa fría perfecta como entrante de las comidas y cenas veraniegas, todo un éxito. La batata es un regalo de la naturaleza, un tubérculo delicioso que me gusta utilizar como acompañamiento con una multitud de platos, como aperitivo o incluso […]

Leer más

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.