Entrantes

Hoy me siento gourmet por lo tanto voy a preparar a mis comensales un plato de bandera, para que me salga perfecto me voy a inspirar en una receta de Sergi Arola, el resultado fantástico y me han quedado unos canelones deliciosos, jugosos y muy sabrosos. Es muy importante elegir unas patatas de primera calidad, […]

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Vamos a preparar un guisote de primera para  superar los fríos invernales, un plato de cuchara muy casero que nos dará mucho calor y energía, una “Sopa contundente, con pasta, verduras, setas y garbanzos” ideal para dominar el invierno y que resultara muy fácil de cocinar ademas nos quedara muy agradable al paladar. Últimamente me […]

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No me quiero perder el día mundial de la croqueta que fue el16 de enero, presentando mi colaboración con unas croquetas deliciosas presentadas de una forma diferente presentada en una paellera mini, una tapa chulísima. Para hacer croquetas tienes que tener mucha paciencia la condición, si o si, para que te salgan perfectas es darles […]

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Receta vegetariana y vegana Ayer fue el día mundial del veganismo, lo celebraron por todo lo alto. Por impedimentos categóricos  no pude participar,  por lo que lo hago hoy, día más – día menos, da igual. A mí me gustan muchas cosas de la cocina vegana, no todas y está claro que no lo soy, […]

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Uno de mis ingredientes preferidos son los huevos, me encantan en todas las elaboraciones posibles e imaginables, desde la sencilla pero maravillosa tortilla francesa a la elaboración más sofisticada. Es un alimento completo que no te puedes perder. En este blog tenemos recetas con huevos, no todas las que me gustaría pero es una deficiencia […]

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Timbal de escalivada con gambas marinadas y a la plancha sobre ajoblanco – paso a paso Vamos a preparar una escalivada en toda regla, de lo más tradicional, pero con un toque mágico y diferente con el ajo blanco, que va a convertir mi clásico plato en otro elegante y sofisticado, además como no puedo […]

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Vamos a preparar una calabaza asada y rellena con una farsa de gambas, amigos, no os podéis imaginar el resultado de este plato, rico no, riquísimo, sorprendente, sutil y delicado, muy suave y de lo más apetitoso, así que esta claro ¡no te lo pierdas! En mi huerto tengo plantadas calabazas, me parecen preciosas, están […]

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Esta receta de “alcachofas rellenas con gamba y rape” te abre muchas posibilidades ya que se prepara rápido y es muy sencilla, es un aperitivo perfecto y rico que va a dejar a tus comensales con ganas de comer más, así que ya sabes, a cocinar una buena fuente. Por cierto ¿has visto alguna vez […]

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Con esta receta vamos a descubrir la mejor manera de comer berenjenas, es impresionante cuando ya la tienes cocinada, la abres y ves la carne blanca como la nieve, jugosa, con un olorcito de lo más agradable y apetitoso. En ese momento tienes un manjar en tu plato. Descubrí esta receta viendo un programa de […]

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Este plato tan espectacular va a ser la delicia de tus comensales, es muy sencillo y rápido de preparar por lo que no te costara mucho trabajo y resultara, una vez en la mesa, un plato delicioso, sano y chulísimo. Está claro, meridiano, que no te lo puedes perder. Vamos a utilizar una calabaza de […]

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El plato de hoy es un mar y montaña, vamos a mezclar ingredientes provenientes de la tierra como las alcachofas, representando al mar vamos a utilizar unos ricos los calamares y de origen animal unos tacos de beicon que nos aportaran un extra de sabor. En resumen, un lujo de plato lleno de sabores diferentes. […]

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 Los raviolis de berenjena rellenos de pato son geniales, un plato de primera categoría, delicioso y con una presentación genial, es refinado y delicado y ha sido un éxito total, a mis comensales les ha encantado. Parece complicado pero es muy sencillo, nada difícil y no se tarda mucho, solo tienes que seguir los pasos y […]

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