Entrantes

Receta vegetariana y vegana Ayer fue el día mundial del veganismo, lo celebraron por todo lo alto. Por impedimentos categóricos  no pude participar,  por lo que lo hago hoy, día más – día menos, da igual. A mí me gustan muchas cosas de la cocina vegana, no todas y está claro que no lo soy, […]

Leer más

Uno de mis ingredientes preferidos son los huevos, me encantan en todas las elaboraciones posibles e imaginables, desde la sencilla pero maravillosa tortilla francesa a la elaboración más sofisticada. Es un alimento completo que no te puedes perder. En este blog tenemos recetas con huevos, no todas las que me gustaría pero es una deficiencia […]

Leer más

Timbal de escalivada con gambas marinadas y a la plancha sobre ajoblanco – paso a paso Vamos a preparar una escalivada en toda regla, de lo más tradicional, pero con un toque mágico y diferente con el ajo blanco, que va a convertir mi clásico plato en otro elegante y sofisticado, además como no puedo […]

Leer más

Vamos a preparar una calabaza asada y rellena con una farsa de gambas, amigos, no os podéis imaginar el resultado de este plato, rico no, riquísimo, sorprendente, sutil y delicado, muy suave y de lo más apetitoso, así que esta claro ¡no te lo pierdas! En mi huerto tengo plantadas calabazas, me parecen preciosas, están […]

Leer más

Esta receta de “alcachofas rellenas con gamba y rape” te abre muchas posibilidades ya que se prepara rápido y es muy sencilla, es un aperitivo perfecto y rico que va a dejar a tus comensales con ganas de comer más, así que ya sabes, a cocinar una buena fuente. Por cierto ¿has visto alguna vez […]

Leer más

Con esta receta vamos a descubrir la mejor manera de comer berenjenas, es impresionante cuando ya la tienes cocinada, la abres y ves la carne blanca como la nieve, jugosa, con un olorcito de lo más agradable y apetitoso. En ese momento tienes un manjar en tu plato. Descubrí esta receta viendo un programa de […]

Leer más

Este plato tan espectacular va a ser la delicia de tus comensales, es muy sencillo y rápido de preparar por lo que no te costara mucho trabajo y resultara, una vez en la mesa, un plato delicioso, sano y chulísimo. Está claro, meridiano, que no te lo puedes perder. Vamos a utilizar una calabaza de […]

Leer más

El plato de hoy es un mar y montaña, vamos a mezclar ingredientes provenientes de la tierra como las alcachofas, representando al mar vamos a utilizar unos ricos los calamares y de origen animal unos tacos de beicon que nos aportaran un extra de sabor. En resumen, un lujo de plato lleno de sabores diferentes. […]

Leer más

 Los raviolis de berenjena rellenos de pato son geniales, un plato de primera categoría, delicioso y con una presentación genial, es refinado y delicado y ha sido un éxito total, a mis comensales les ha encantado. Parece complicado pero es muy sencillo, nada difícil y no se tarda mucho, solo tienes que seguir los pasos y […]

Leer más

Para cocinar estas recetas me inspiré un poco en los aranccinis sicilianos que son unas deliciosísimas “croquetas” de arroz rellenas de carne en el centro, estas las quería veganas, sin leche, sin carne y sin huevo, pero, y era requisito, tenían que quedar deliciosas y lo conseguí. Mi primer ingrediente estrella fue el caldo de […]

Leer más

Hoy nos vamos a lucir con esta corona o rosca tan molona y rica, con un hojaldre crujiente y un relleno de verdura, manzana y queso que es una delicia, además, créetelo, es facilísimo y rápido de elaborar. En nuestro caso lo más pesado son las verduras que he puesto un montón y las he […]

Leer más

Este sencillo plato de berenjena gratinadas tipo pizza será la alegría de jóvenes y mayores, un entrante estupendo y sencillo para comidas con muchos comensales ya que es rico, bueno riquísimo, económico y fácil de cocinar. Debes ir a la frutería  y pedir la berenjena mas grande que encuentres, cortarla en lonchas de 1 cm de […]

Leer más

Esta sofisticada ensalada esta elaborada con tomates de mi huerto, de esos que saben a tomate, les hemos dado un toque especial que los hace deliciosos, van aderezados y acompañados por otros ingredientes que les van de maravilla como las anchoas de primera calidad o os piñones españoles que tienen mucho sabor. Vamos a utilizar […]

Leer más

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

Cocina y Aficiones a tu disposición

  banner de presentación  
sello-600x400px

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Hola, Soy Concha

+ cocinando mini

BANER YOUTUBE ok

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Anuncios Google

premio

Si me quieres escribir:

buzon.jpg">

Recetario Mañoso

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.