Aves

 Los raviolis de berenjena rellenos de pato son geniales, un plato de primera categoría, delicioso y con una presentación genial, es refinado y delicado y ha sido un éxito total, a mis comensales les ha encantado. Parece complicado pero es muy sencillo, nada difícil y no se tarda mucho, solo tienes que seguir los pasos y […]

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Esta ensalada es muy sencilla, no tiene ningún misterio y por supuesto, ninguna dificultad, se prepara a velocidad del rayo y esta súper rica, además si preparamos una generosa ración nos puede servir de plato único. Te aconsejo que la dejes reposar un rato en la nevera ya que se acentuaran los sabores y se […]

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El pavo es una carne baja en calorías, llena de proteínas  y con pocas grasas por eso va a ser  el ingrediente estrella de la receta de hoy, muy  sencilla y tan rica, tan rápida de preparar y tan sana que vale la pena tomar nota y cocinarla. Ademas es económica y colorida, perfecta para […]

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Tenia muchas ganas de cocinar este pollo tan especial, lleno de sabor y con un toque y un ingrediente nada habitual en mi cocina, el café, me ha encantado y a mis comensales también. He utilizado café natural, claro esta, de Colombia y de Supracafé, que me encanta ya que es suave pero intenso, sin el […]

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Vamos a preparar unos dimsum muy especiales, en está ocasión los vamos a  rellenar con pollo, son elaborados pero deliciosos. Ya sabrás que la clave del éxito con este aperitivo es elaborar un buen relleno, tiene que estar súper rico, elegante, sutil, con mucho sabor, intenso. Para lograr este objetivo vamos a trabajar con los ingredientes con […]

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La ensalada de perdiz es una comida perfecta, completa, llena de vitaminas que nos aporta el delicioso carpaccio de champiñones, la acidez de las fresas, el frescor de la hoja verde y el delicioso sabor y las proteínas de la perdiz escabechada, un auténtico manjar de sibaritas, que si no has probado no te puedes […]

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Vamos a utilizar un súper ingrediente para preparar un rico pollo, sencillo pero sabroso y canalla, lo he cocinado en un “pispas”, es de esos platos que te encantan ya que tus comensales van a comer de lujo y tú vas a tener el mínimo trabajo. Os preguntaréis que es el #ingredientesecreto, os lo voy […]

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  Estas quesadillas de pollo tan frescas y deliciosas, con su toque picante son perfectas para una cena o una merienda  ya que constituyen un plato único, ligero, con pocas calorías, lleno de vitaminas, con mucho color y muy rico. Si las haces pequeñitas te servirán para un aperitivo de lo más vistoso. Se cocinen […]

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  Elaborar  Pollo Tikka Tandoori es muy sencillo, solo hay que hacer un adobo y dejarlo reposar unas horas. Es una comida perfecta para diario, la dejamos macerando y al llegar a casa en unos minutos tenemos un plato perfecto, sabroso, fácil y a un precio bastante razonable. No se puede pedir más.  Esta es una […]

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 En este post voy a reunir una cuantas recetas de campeonato, con las aves como ingrediente estrella y desde luego las mejores de Cocina y Aficiones.  Son perfectas para preparar unos platos espectaculares para tus mesas navideñas, deliciosos y con una presentacion estupenda. Triunfo asegurado. Tenemos pato, pavo, pollo campero, coquelettes, picantones, pulardas, pavo, codornices… […]

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