Postres y dulces

Torrijas nuevas para Cocina y Aficiones las vamos a empapar con Cointreau, un licor delicioso y para darle el toque elegante la mermelada de sanguinas que esta para chuparse los dedos, ¡¡¡geniales!!!, toma nota que las torrijas están ricas todo el año. Como estamos en Semana Santa nos vamos a unir a la tradición nacional […]

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Vamos a la cocina a preparar una rica mermelada, en esta ocasión será de naranja sanguina, muy ácida, con mucha potencia, intensa y sabor a tope. Perfecta para desayunos deliciosos, todo tipo de postres o para mis torrijas. El resultado es espectacular, una mermelada diferente con una textura muy agradable y súper rica. Reconozco que […]

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Esta receta nos propone postre fácil y rico para terminar una comida fantástica, refrescante y ligero, cremoso y con mucho sabor, se prepara en un satiamén, que no tiene complicaciones y esta rica. No te olvides de la pera a la plancha como acompañamiento de carnes y pescados, te dará mucho juego, te solucionara muchos problemas […]

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Los suflés son los reyes de la cocina, un plato sofisticado y delicioso, delicado y elegante con el que disfrutaras muchísimo, será la delicia de tus comensales y quedaras como un chef de primera. Veras que a los “suflés” en muchas recetas y libros los llaman “soufflés”, me voy a quedar con la primera acepción, […]

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Con esta mini tarta vamos a preparar un postre sencillo y estupendo, una tartita para cada comensal, será un detalle para agasajar a nuestros invitados. para lograr este objetivo vamos a preparar un súper bizcocho de zanahorias   que nos quedará muy jugoso, tierno y esponjoso, será la base perfecta para nuestro postre y partiendo de […]

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Con esta receta vamos a preparar un postre genial, ligero y como tiene fruta muy refrescante, también le daremos un toque meloso con las manzanas que doraremos en una sartén antes de incorporarlas a las tartas. La galette es de origen francés, concretamente viene de la Bretaña, es una elaboración prima hermana de las crepes, […]

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Con esta receta vamos a preparar un postre delicioso, con toque muy alcohólico y dulce, meloso y cremoso, suave para el paladar que va a ser la delicia de los golosos de la casa. Me encantan los postres con frutas, son mis favoritos prueba de ello es que en este blog he publicado 106 recetas […]

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Tener la suerte de ir al obrador de un hotel como el NH Eurobuilding Collection es un lujo que muy pocas personas pueden contar y eso me pasó a mí que me invitaron a ir una experiencia fantástica, en los sótanos del hotel, la misión fue aprender a hacer galletas y salio redondo, me lo […]

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Vamos a por un postre rico y con una bonita presentación, que llenará tu mesa de color, tus comensales se chuparan los dedos y no quedarán ni las migas de la base. Lo podemos presentar de varias maneras, en tartitas individuales como la que nos ocupa, en el molde rectangular, también la puedes hacer en […]

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Vamos a preparar un postre sencillo y rápido ya que en menos de 10 minutos estará listo para llevarlo a la mesa y disfrutar de esta delicia tan simple, pocos ingredientes para lograr un plato sano y rico. Vamos a utilizar queso de Burgos, un queso muy especial y diferente, famoso en el mundo entero, […]

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Este postre es una versión de una de las tartas más celebradas del mundo, es delicada y deliciosa, colorida y le puede dar tu toque personal sin problemas, cocinarla a tu medida terminándola con tus frutas preferidas. La tarta Paulova es originaria del otro lado del mundo, Australia y Nueva Zelanda se pelean por su […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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