Helados

Hoy vamos a preparar un postre delicioso, sencillo y súper refrescante que se prepara a la velocidad del rayo y que te puede servir para aprovechar la fruta que esté muy madura a punto de estropearse, hecho que favorece a nuestro trabajo ya que tendrá mucho más azúcares naturales y el resultado será espectacular. Este […]

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Con esta receta vamos a preparar un helado muy cremoso de papaya, aunque la fruta da igual, lo interesante es quedarte con la idea, con la técnica tan sencilla que vamos a utilizar. En verano nos apetece tomar helado a todas horas, no solo de postre, a media tarde esta maravilla gastronómica se convierte en […]

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 Los helados salados son una delicia, van perfectos para acompañar a muchos platos, todo tipo de gazpachos, salmorejos, cremas frías los admiten de maravilla. También van genial para refrescar platos intensos y con ensaladas ni te cuento, le aportan una nueva textura refrescante. Este de queso es especial ya que la crema que preparamos para […]

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Seguimos con las fresas, en esta ocasión vamos a preparar un postre muy sencillo y rápido pero muy especial, un granizado de fresas aromatizadas con yuzu, fácil, rápido y riquísimo, una maravilla. Ya conocemos el yuzu de nuestras incursiones japonesas ya que es un cítrico muy apreciado en Japón y lo utilizan muchísimo, es como […]

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Me encanta esta entrada llena de color, ha quedado preciosa, con unos  platos súper apetitosos y sugerentes. No podemos olvidar que los postres  constituyen el punto final de una celebración  especial, el último recuerdo que va a quedar en nuestra memoria por lo que tenemos que esmerarnos y preparar algo que a todos les apetezca […]

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Desde que tengo mi heladora no paro de hacer helados, es raro el día que no cae uno, todos diferentes ya que hay que experimentar, dado mi desconocimiento del tema no todos salen perfectos por lo que sólo pondré los que están auténticamente buenos. El de hoy salió perfecto, la dulzura del mango se compenso […]

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Este ha sido mi primer helado en mi flamante heladera rosa (monísima). Tenia la piña en casa, la preparé bien limpia y sin ningún resto y elaboré el helado. Pensando en qué acompañamiento  engrandecería mi helado me acordé del programa de  Canal Cocina  del  mejor  “chocolatero” del mundo: Josep María Ribe, autor de  ese programa, […]

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Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

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Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
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