CHERMUOLA – MOJO ARABE, RECETA

Esta salsa es de origen marroquí, se utiliza para adobar carnes y aves y como acompañamiento de asados. También va muy bien con los pescados.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

INGREDIENTES:

2  Dientes de ajo,  3 c/p de perejil, 3 c/p de menta fresca, 3 c/p de cilantro fresco, el zumo y la  ralladura  de 1 limón, 1 c/p de pimentón dulce, 1 c/p cilantro molido, 1 c/pa canela (yo no la pongo), 1 c/p de cominos, 1 guindilla fresca roja, 200 mm (2 vasos de chupito) de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batir hasta que todos los ingredientes estén integrados en la salsa, dar el punto de sal.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Print Friendly, PDF & Email

3 Comentaros

  • Como me gustan estos “mojos” árabes…lo único que en casa el cilantro no puede entrar por temas de alergia de mi hijo….pero por lo demás….menudo bocata se puede organizar.
    Un besote,
    Mar

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos mi correo es: [email protected]

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.