CONEJO AL SALMOREJO, RECETA

CONEJO AL SALMOREJO

CONEJO AL SALMOREJO

INGREDIENTES:

INGREDIENTES DEL CONEJO EN SALMOREJO

INGREDIENTES DEL CONEJO EN SALMOREJO

1 conejo

4 dientes de ajo

30 cl. de aceite

1 cucharilla de Pimentón

1 hoja de laurel

1 cucharilla de Orégano

1 Pimienta roja palmera o

2 ñoras

1 vaso de chupito de Vinagre de vino blanco

20 cl. de vino blanco

Sal

Cominos

ADOBO DE SALMOREJO

ADOBO DE SALMOREJO

Poner a remojo en agua caliente  la pimienta palmera o en su defecto la ñora, dejar que se ablande, retirar la carne y reservar.

Poner todos los ingredientes en el vaso de de la batidora, triturar, debe quedar fino. Empapar el conejo con esta mezcla y dejarlo reposar en la nevera un minimo de doce horas.

Colocar en una fuente de horno tapado con papel de aluminio, al papel hay que hacerle unos pequeños cortes con un cuchillo para que hagan de chimenea, dejarlo unos 15 minutos, destapar y dorarlo con el grill del horno.

El conejo es bueno, bonito y barato.

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