CONEJO CON NARANJA, POMELOS Y FINAS HIERBAS, RECETA

CONEJO EN ADOBO DE FINAS HIERBAS Y CITRICOS

INGREDIENTES:                                                                                         

½ kilo de conejo, 1 naranja, 1 pomelo, 1 limón, romero, albahaca, orégano y cilantro,  1 ajo, sal y  pimienta, vino blanco,  Cebolla

Poner en el vaso de la batidora el ajo, las hierbas el zumo de la naranja y del limón, pasarlo dejar fino pero no demasiado que se noten las hierbas.

Sal/pimentar  el conejo, untarlo con el adobo y dejarlo de 12 a 24 horas en la nevera.

Dorar la cebolla con un poco de aceite, añadirle sal y el vino dejar reducir.

CONEJO EN ADOBO DE FINAS HIERBAS Y NARANJA

En una fuente de horno  colocar una cama con las cebollas y el conejo encima con todo el adobo. Hornear durante  15/20 minutos.

Pasar la salsa por el chino  y servir. ESTA CHUPI-CHUPI