Crema de lentejas rojas, receta espectacular

Vamos a preparar una crema de lentejas rojas, receta espectacular que nos va a encantar, es rica y reconfortante y nos apetece comerla ya que nos hace sentirnos muy bien.

Esta receta esta sacada del libro de  “La Cocina masónica” de Pepe Iglesias. Es una receta curiosa, muy antigua y muy rica. Se elabora por todo el mundo con distintos nombres, en cada sitio tiene su especialidad y se añade más de un ingrediente especial o esta más picante como en la India o nada picante como la receta griega. La nuestra es “nada “picante.

 

Ingredientes para preparar crema de lentejas rojas para cuatro comensales

  • Lentejas rojas, ½ taza
  • Rama de canela, un trozo a tu gusto
  • Ajo, 4 dientes, pelados y aplastados
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra, 100 ml
  • Pimienta negra, 5 g
  • Semillas de cilantro, 10 g
  • Hinojo, 5 g
  • Comino, 5 g o tus especias favoritas
  • Nata para cocinar, 200 ml
  • Cebolla, 1
  • Hoja de laurel, 1
  • Zanahoria, 1
  • Cebolletas, 4 recortadas y cortadas en rodajas finas
  • Semillas de calabaza tostadas y saladas

¿Cómo preparar la mejor crema de lentejas rojas?

  1. Poner en una olla las lentejas, la cebolla, la hoja de laurel, la zanahoria y las especias. Cocinamos hasta que estén tiernas
  2. Retira las verduras, pícalas y prepara un sofrito, añádelo a las lentejas, les damos un hervor e incorporamos la nata, les damos cinco minutos de fuego.
  3. Metemos en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una crema fina
  4. Colamos y la calentamos
  5. Decoramos con semillas de calabaza, servimos la crema muy caliente.

No te pierdas mis recetas de lentejas

Si te gusta esta receta visita mi canal de YouTube para ver mis videos y mis redes sociales  Instagram, Facebook o Twiter para estar al día de todo lo que se cuece en mi cocina. tampoco te pierdas mis tableros de Pinterest.

Ante alguna duda para su elaboración o me quieres hacer alguna puntualización o pregunta deja un comentario y te contestare.

¡y si te gusta este post, compártelo!!! 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de Concha Bernad, autora de este blog.

 ¡HOLA!! Soy Concha

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernad periodista, autora y cocinera este blog, me encanta escribir y cocinar, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado, encontrarás recetas de más de 55 países diferentes.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos, mi correo es: [email protected]

 

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

recetas clasificadas por categorias

Recetas de Aperitivos

Recetas de entrantes

Recetas de «platos principales»

Recetas de postres de todo tipo



En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en «BUBOK»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en «AMAZON»

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

                                      ooo

 

 

ooo

 

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.