Crema de queso Gorgonzola con yogur griego, receta

Esta crema o salsa como prefieras llamarla,  es muy parecida a la salsa de roquefort pero y siempre hay un pero le añadimos yogur griego en lugar de nata. La textura es diferente y para mí, que no me gusta lo agrio, es necesario añadirle una pizca de azúcar para hacer más llevadera  la salsa. El resultado positivo y ya tenemos otra crema para preparar aperitivos fantásticos. La cremosidad de esta salsa se debe a la elección del Queso Gorgonzola  como ingrediente estrella.

aperitivo de yogur y gorgonzola

aperitivo de yogur y gorgonzola

INGREDIENTES:

1 yogur griego (si quieres que sea mas ligera que sea  yogur giego “0”, 100 gr. de gorgonzola, la punta de una c/café de azur moreno (sacarina), aceite de oliva.

aperitivo de yogur y gorgonzola

aperitivo de yogur y Gorgonzola

ELABORACIÓN:

Batimos el yogur con un tenedor y le incorporamos el azúcar para quitarle el sabor acido, hay que poner muy poco y probar hasta que este a nuestro gusto. Lo ponemos en el vaso de la batidora y le añadimos el gorgonzola desmenuzado. Batimos bien, le añadimos una cucharada de aceite, probamos y rectificamos. Debe quedar una salsa  espesa y con una textura cremosa y delicada.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

No hay comentarios

You can post first response comment.

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos mi correo es: [email protected]

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

Colaboradores de Cocina y Aficiones

ooo

ooo

oooooo


ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

ooo

 

ooo

 

ooo

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.