Crema (dip) de queso fresco batido con hierbas frescas, receta

Esta crema ofrece miles de posibilidades para enriquecer nuestros platos, para acompañar a carnes y pescados, Para preparar los más suculentos aperitivos, meriendas o desayunos, es muy versátil por lo que se ha convertido en una de nuestras favoritas y la vais a ver en muchas preparaciones súper ricos que vamos a ir preparando.

ES totalmente light, la puedes tomar con cualquier dieta, el truco esta en utilizar hierbas muy frescas.

Para que sea mas ligera utilizo queso fresco batido 0%, pero puedes usar la crema de queso que más te guste, la más rica que encuentres y te saldrá un dip maravilloso.

 

 

INGREDIENTES para un bol:

200 gr. de queso fresco 0%, 1/2 c/s de cebollino, 1 c/s de perejil, 1/2 c/s cilantro, 1/2 c/s de orégano fresco, ½ c/s de rúcula, 1 limón: su zumo y la ralladura, una cucharita de azúcar, aceite de oliva virgen, sal.

ELABORACIÓN:


Picamos las hierbas muy pequeñas, lo más finas posible.
Ponemos el queso en un bol, batimos hasta que este con textura de crema, le añadimos una punta de azúcar, lo justo para quitarle la acidez, cuando esté a nuestro gusto le añadimos sal, aceite, un chorrito de limón y su ralladura. Volvemos a batir y probamos para comprobar que está perfecto. Este es el momento de añadir las hierbas, mezclamos bien y dejamos que se asiente en la nevera, con unas horas bastara y estará listo para comer.

 

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