Paté o dip de tomate natural y ventresca, receta

El dip o crema multiusos de tomate natural y ventresca es un aperitivo muy fresco, es un compendió de ingredientes que se llevan estupendamente por lo que el resultado es fabuloso.

Hemos presentado este dip acompañado de un canapé de pan crujiente para que os hagáis una idea de cómo se  puede secar  a la mesa, esta es una buena alternativa ya que los canapés quedan buenísimos. Los ingredientes que he elegido son los que naturalmente más le combinan, el tomate, la ventresca y la anchoas forman un trió perfecto, pero esto es Jauja  y tú puedes poner lo que te apetezca por ejemplo unas tiras de salmón ahumado o una mozarella de búfala o un picadillo de jamón  o un huevo duro. Bueno ya van bastantes pistas, con nuestra base y con lo que tú quieras hemos elaborado otro plato estupendo. Os aconsejo que la probéis estoy segura que os sorprende.

INGREDIENTES

2 tomates de rama rojos y maduros, 1 lata de ventresca de Atún en aceite de oliva, sal, aceite, vinagre de sidra, 1 c/p de  albahaca, 1 c/p  orégano, 1 c/p menta.

Para el Canapé de tomate natural con ventresca: 1 c/s de dip de tomate natural, 1 anchoa de primera calidad, 3 o 4 alcaparras,  1 tomate cherry, pan crujiente tostado (cracker u otro similar).

ELABORACIÓN:

Pelamos el tomate, lo picamos y con pepitas y todo lo ponemos en el vaso de la batidora o en la thermomix, le añadimos el contenido de la lata de ventresca, el atún y el aceite, las hierbas picadas toscamente y el vinagre. Batimos hasta que estén todos los ingredientes emulsionados.

Probamos y le damos el punto de sal y de vinagre.

Canapé de tomate natural con ventresca: En un pan crujiente,  extendemos una cucharada de dip de tomate, le colocamos encima las alcaparras, la anchoa y el tomate.

PRESENTACIÓN:

Podemos presentarlo con todos los canapés preparados o ponerlo en cuencos y servirlo con el pan al lado para que cada uno se prepare sus propios canapés.

 

Print Friendly, PDF & Email

Entradas Relacionadas

Un comentario

Deja un comentario

Por favor introduzca su nombre Por favor introduzca una dirección e-mail válido Por favor deje un mensaje.

Las opiniones y experiencias de la autora de este blog.

Concha Bernad a tu disposición

Hola

Soy Concha Bernal periodista, autora y cocinar este blog, me encanta escribir y cocinar, conocer todo tipo de cocinas, investigar productos de todos los rincones del mundo e incorporarlos como ingredientes a nuestra cocina, por eso este blog es tan variado.
Si necesitas una receta, apoyo en el lanzamiento y promoción de tus productos, textos gastronómicos, consejos culinarios, un taller de cocina a tu medida, aprender a cocinar un plato especial o que te prepare y organice un evento ya sabes que puedes contar conmigo.
Escríbeme y hablamos mi correo es: [email protected]

 

Mi canal de youtube

 

Suscríbete con tu e-mail

Categorías

Mis recetas mes a mes

En Cocina y Aficiones se cocina con un horno AEG

horno AEG

En Cocina y Aficiones se cocina con un robot AEG

Recetarios de Cocina y Aficiones, listos para descargar.

collage-recetarios-propios-ok

Cocina con ajo negro en “BUBOK”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aqui el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

Cocina con ajo negro en “AMAZON”

50 recetas con ajo negro por grandes chef y bloggers gastronómicos" " Compra aquí el libro , los beneficios se donarán a Mensajeros de la Paz

portada cocina con ajo negro

premio

x

Síguenos y no te pierdas nada

Se el primero en conocer todo lo que se "cuece" en este blog, suscribete y recibirás toda la información en tu correo.


Y no te olvides de

visitar y apuntarte a nuestro canal de youtube.